Ma preuve d'amour ce soir, sera un bon repas.......

C'est en regardant la revue publicitaire de Mr Pic...(le roi du surgelé!), que j'ai trouvé  notre dessert de ce soir. Il propose des petits coeurs aux saveurs différentes, avec un fondue au chocolat (+ de 38 euros le kilo s'il vous plait!!). Même si, en amour on ne compte pas, moi je dis, je fais maison!. Ca tombe bien, les petits coeurs, ce sont les nôtres (flexipan).

Bon, chut!!!!!!!! gardez le secret jusqu'à ce soir.......j'ai de la chance, il regarde rarement mes articles!.

Ingrédients pour les petits coeurs financiers:

50g de poudre d’amandes
2 blancs d’œufs
50g de sucre glace
30g de farine
50g de beurre

Faire cuire le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une jolie coloration noisette.
Laisser refroidir.
Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, le sucre glace et la poudre d’amandes.
Fouettez les blancs vivement pour les faire mousser et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Ajouter progressivement le beurre tiède.

Divisez la pâte en 2 ou 4 selon vos envies:

Ajoutez des pistaches dans l'une, de la poudre cacao, de la noix de coco, des zestes d'orange.

Verser dans les empreintes petits coeurs.
Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes environ.

Refroidir et démoulez.

Pour la fondue:

150 g de chocolat

10 cl de crème entière+ 4 cs de lait

Portez à ébullition la crème et la versez sur le chocolat râpé. Mélangez le tout pour lisser le chocolat.

Servez aussitôt.

Petit conseil de caro:

Je vais servir cette fondue avec des fruits frais (oranges, kiwi, pommes) et les petits coeurs...

BONNE SAINT-VALENTIN........................

Du nougat au mie! ça vous tente???? c'est une tuerie........  pas plus compliqué que ça à faire, tout est question de température, de dosage, de précisions, de rapidité..........mais quand on a un assistant culinaire comme Mr Cook'in, la tache est quand même simplifiée!.

Ingrédients:

450 g de sucre en poudre

200 g de miel
2 blancs d' oeufs
80 g de noisettes entières grillées
160 g d' amandes grillées émondées

Préparation

Dans une casserole cuire le miel à feu doux et monter la cuisson à 120°c.
Utiliser le thermomètre digital.
En même temps, cuire le sucre avec un peu d'eau 1/2 verre  à feu moyen jusqu 'à 145c.
Pendant ce temps mettre le fouet dans le bol et fouetter les blancs d 'oeufs en neige avec une pincée de sel.
Lorsqu 'ils sont bien fermes, verser lentement en filet le sucre cuit, puis le miel.
Attention!!! incorporer ces 2 produits à vitesse 1.
Augmenter la vitesse: vit 3 pendant 5mn
Verser le tout dans le cul de poule et verser les fruits secs.
Mélanger bien avec la spatule haute température.
Versez la préparation dans le cadre inox (poser sur une Silpat ou Flexipat) que vous aurez saupoudré de sucre glace.
Bien aplatir avec la main pour avoir une épaisseur régulière et repoudrez le dessus de sucre glace.
Laisser reposer toute une nuit au frais.
Retirer le flexipat et détailler le nougat en carrés ou barres.
Stocker au frais.

Petit conseil de caro:

A faire avec des pistaches grillées...

Je vous offre une vidéo se notre robot multi-fonctions..........où vous pouvez voir toutes ses fonctions.

 

Je suis à votre disposition pour venir chez vous, vous  le démontrer quand vous voulez autour de recettes faciles, rapides, saines et économiques!!!. EN ce moment, profitez d'une solution de finançement en 10 fois sans frais jusqu'au 15 décembre!!! Idée de cadeau pour Noël?????.

Je me déplace sur le 31 et 81....

carochococo@orange.fr

06.33.47.39.84

 

 

J'ai trouvé cette recette de Pim's maison chez Mes petits délices et je me suis empressée de la faire à mon tour, car elle me parraissait extra!. C'est très facile à faire et franchement bien meilleur "fait maison". On peut varier les confitures selon les envies....so delicious........

Ingrédients pour 2 plaques de mini-tartelettes flexipan:
 

Pour la génoise:
4 oeufs
100 g de sucre
100 g de farine

confiture orange, fraise, abricot....au choix

200 g de  chocolat noir

Au fouet électrique:  fouetter les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange triple de volume et le mélange bien mousseux. Incorporer la farine tamisée petit à petit et à l'aide d'une maryse, bien mélanger délicatement.

Mettre les empreintes mini-tartelettes sur la plaque alu. Déposer 1 cs de pâte.

 Enfourner 7 à 8 min dans un four préchauffé à 180°C.

Après la cuisson, enfoncer légèrement la pâte à l'aide d'un outil de fonçage.

Faire fondre le chocolat coupé en petit dés au micro-ondes, bien le mélanger pour le lisser.

Déposer 1 cc de confiture de votre choix, (pour moi orange maison), puis étaler le chocolat fondu dessus.

Laisser refroidir à température ambiante.

On peut faire cette recette au cook'in:

Placer le fouet. Verser les oeufs et le sucre dans le bol 5 min\40°C\vit5

Verser la farine 15 sec vit3

Petit conseil de caro:

A essayer avec différents chocolats et confitures....

...Spécial fêtes des Mères... Cook'in, l'art de vivre moderne !

Ceci est un message personnel adressé aux Messieurs cherchant une idée de cadeau pour la "fêtes des Mères".

Messieurs, pour tout achat d'un Robot Cook'in Guy DEMARLE jusqu'au 31 mai, je vous offre une plaque Flexipan...

Mesdames, n'hésitez pas à glisser ce message ( par erreur biensûr) dans la boite mail de votre mari...

Contactez-moi...