VELOUTE POIS CASSE COCO CURCUMA

Je cuisine pas mal avec le curcuma, j'adore cette épice et en plus elle est bénéfique pour notre santé!. Elle a amené une jolie couleur à mon velouté de pois cassé...Ce velouté est tout doux et réconfortant!!! breuuuuuu........

Pour 4 personnes

• 500 g de pois cassés
• 20 cl de lait de coco
• 1 oignon
• 1 cc d’huile d’olive
• 1 cc de curcuma, poivre noir
• bacon en allumettes
• crouton de pain maison poelés au beurre (mes enfants adorent!)
  

1. Peler et émincer un oignon. Le faire revenir dans un fond d’huile d’olive avec le curcuma.

2. Ajouter les pois cassés, couvrir d’1,5 litre d’eau et laisser cuire 40 minutes à couvert.

3. Mixer les pois cassés avec le lait de coco et allonger avec de l’eau selon la consistance souhaitée.

4. Salez, poivrez.

Servez bien chaud avec les croutons et quelques allumettes de bason pour les gourmands.

Je l'ai faite au cook'in:

Mixez les pois cassés à sec. Faire revenir dans l'huile l'oignon, les pois cassés. 2m30 T100°c V2.

Ajouter l'eau et cuire 30 min T110°c V2.

Ajouter le lait de coco, salez, poivrez et mixer V5+TURBO 5 fois, c'est prêt!.

Petit conseil de caro:

vous pouvez faire tremper dans l'eau froide les pois cassés ,la veille, ils seront plus digestes!.