TARTELETTES POIRE CHOCOLAT BLANC MATCHA

Publié le par carochococo

 

Les poires ces temps-ci sont excellentes!. J'aime beaucoup les William's, si parfumées et délicates. J'ai fait cette tartelette au poire, chocolat blanc et matcha, un assemblage que je trouve plutôt sympathique et joli!.

 

 

tarte

 

Ingrédients pour 4 tartelettes:

 

1 pâte brisée maison ou pas

2 belles poires william's

150 g r de chocolat blanc

Thé matcha

100g de sucre de canne

75 cl d'eau

1/2 gousse de vanille

 

Mettre l'eau dans la casserole avec le sucre et la vanille fendue en 2. Portez à ébullition.

Pelez les poires, ajoutez-les et  baissez le feu et faites les pocher 10 min.  Sortez-les et égouttez-les.

Coupez-les en deux et ôtez le coeur. Entaillez-les sur le dessus, délicatement.

Foncer les moules à tarte beurrés avec la pâte brisée.

Préchauffez le four th6/ (180°).

Enfournez pour 12/15 min jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.

Faites fondre doucement au bain-marie, le chocolat blanc. Lissez-le.

Sortez les tartes du four;, laissez-les refroidir et nappez de chocolat blanc.

Ajoutez les poires dessus et saupoudrez de matcha.

 

 

Petit conseil de caro:

 

vous pouvez faire la même recette avec du chocolat noir ou autres...

 

 

Publié dans Desserts aux fruits

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Sandrine 25/10/2010 10:32


c'est joli et ce doit être excellent !


sylvie 23/10/2010 13:38


superbe, je ne connais toujours pas ce thé !


Eva 23/10/2010 10:31


J'adore le thé matcha !
Bisous et bon we.


56oceane 22/10/2010 23:57


Des ingrédients qui ne me laissent vraiment pas indifférente!!! ;-))
56oceane $$


cecile 22/10/2010 18:20


effectivement les poires sont excellentes en ce moment ! il faut en profiter ! et voici une bien jolie façon de les déguster !
bises


Clemence 22/10/2010 16:45


extra ces tartelettes, avec la touche de matcha...