TARTE LEGERE FEUILLES DE BRICK TAPENADE COURGETTES

Publié le par carochococo

 

Aujourd'hui est un jour spécial pour moi: c'est mon anniversaire!. Je change de dixaine! Devinez laquelle???. Peut importe, l'important c'est rester jeune dans la tête!. J'ai voulu mettre une recette qui me ressemblait, donc avec des légumes, oui encore des courgettes et ce n'est que le début !. Le dessert ce sera pour demain... Si vous suivez mon blog, vous savez que je suis une passionnée de potager et de légumes...voici quelques photos dessous de mon potager en pleine croissance....


 

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Ingrédients pour 1 tarte de 4 personnes:

 

4 feuilles de brick

2 courgettes bien fermes

4 cs de tapenade

1 poignée de roquette

2  oignons frais

poivre

piment Espelette

huile olive

 

Etalez les feuilles de brick en les superposant les uns sur les autres et en les huilant au pinceau. Mettez-les sur une toile Silpat ou du papier sulfurisé.

Lavez le courgettes,  émincez-les en fines lanières au couteau économe. Faites-les cuire 3 min à l'eau bouillantes salée. Plonger dans le l'eau glaçée puis,égouttez sur du papier absorbant.

Allumez le four th6 (180°).

Tartinez les feuilles de tapenade, répartissez la roquette dessus. Posez les lanières de courgettes dessus et des rondelles d'oignons frais. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez d'un peu de piment d'Espelette.

Enfournez pour 30 min.

 

Petit conseil de caro:

Vous pouvez remplacer les feuilles de brick par une pâte à l'huile d'olive et les courgettes par des poivrons grillés...

 

 

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Coriandre, persil, basilic, ciboulette...des indispensables dans ma cuisine.

 

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Des salades qui se plaisent bien au jardin ces temps-ci...

 

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Du thym en fleurs

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De la couleur aussi...

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Commenter cet article

Shannene 20/05/2012 14:40

ta tarte aux courgettes m'a l'air absolument délicieuse !

sagweste 16/05/2012 20:44

joyeux anniversaire ;)))
bisou
sag

cécile 16/05/2012 17:03

Joyeux Anniversaire pour cette nouvelle dizaine?
Plein plein de bonnes choses.

Cécile

regine 16/05/2012 15:13

et joyeux anniversaire!!!

regine 16/05/2012 15:12

quel beau jardin!!! magnifique

Valérie34920 16/05/2012 15:03

1er commentaire pour ce grand jour: je te souhaite un très joyeux anniversaire et une belle journée, pleine de soleil, de bonheur, de surprise, de cadeaux, d'amour et de gourmandises!!!
Merci pour tes bonnes recettes et bravo pour ton superbe jardin.

cecile en balade 16/05/2012 14:49

excellente idée ! j'adore !
bisous