TARTARE CREVETTES AUX LENTILLES CORAIL ET UNE PLACE POUR CHACUN PETITION A SIGNER!

Publié le par carochococo

Voici une recette très colorée et fraiche. Moi qui affectionne particulièrement les lentiles corail, je trouve qu'elles  se marient bien avec les fruits de mer et notamment les crevettes!.

 

J'en profite pour vos parler d'une association qu'une amie a monté. Il s'agit d'une place pour chacun (pour que la SNCF assure l'égalité d'accès à ses services aux Personnes à Mobilité Réduite)  allez sur le site pour signer la pétition, merci!.

 

 

 

avril-2012 9238

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

12 crevettes cuites

2 cs d'huile d'olive

1 pamplemousse rose

200 g de lentilles corail

1 branche de céleri

1 belle carotte

1 cs de coriandre fraiche

sel, poivre

1 cc de moutarde

1 cs de vinaigre balsamique blanc

 

Rincez les lentilles corail et faites-les cuire dans un volume d'eau salée pendant 10 mn. Egouttez, réservez.

Préparez les légumes: hachez la carottes très finement (râpe). Coupez en petits dés le céleri.

Pelez à vif le pamplemousse, ôtez les suprèmes et coupez-les en petits dés. Gardez le jus!.

Dans un saladier, mélangez les lentilles corail avec les légumes. Ajoutez les crevettes coupées en rondelles.

Préparez l'assaisonnement avec l'huile olive+vinaigre+1 cs de jus de pamplemousse, sel, poivre, moutarde.

Mélangez le tout et mettre au frais au moins 15 min.

Servir frais  (emporte-pièce pour moi) avec des crevettes dessus en déco!

 

Petit conseil de caro:

vous pouvez faire ce tartare avec des crevettes crues, ce ne sera que meilleur!.

Publié dans Salades - entrées

Commenter cet article

Mirinda 12/04/2012 15:23

Bonjour

C'est Mirinda du blog VOTRE CUISINE ORIENTALE

Nouveautés :

CONCOURS DE LA MEILLEURE

RECETTE ASIATIQUE Avril 2012



Clique ci-dessous pour t'inscrire

http://votrecuisineorientale.over-blog.com/

N'hésites pas à faire de la pub du concours sur ton blog !

En envoyant également un e-mail à tes contacts : amis, familles, collègues, etc... et parlez leur du concours

A BIENTOT

Mirinda 12/04/2012 15:20

Bonjour,
Wouah c'est c'est très joli et appétissant. Bravo
Belle journée

choupette88 11/04/2012 20:43

Ta recette me plait beaucoup !!!
Bonne soirée
bisous

Chilubru 11/04/2012 20:16

magnifique cette recette, je n'aurais pas pensé a marier les lentilles corail avec les crevettes

somphet13 11/04/2012 17:30

une recette très appétissante et photo qui donne envie de tout manger! bonne soirée biz

afaurore 11/04/2012 17:01

c'est très joli