SOUFFLE DE CAROTTES LEGER

Publié le par carochococo

Voilà un petit soufflé aux carottes fanes, tout en légèreté et très coloré pour bien démarrer la semaine,. Simple, rapide à préparer et épatant pour accompagner une salade, une viande ou un poisson....

 

 

souffle2

 

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :


800 g de carottes fanes
4 oeufs

2 cs de crème fraîche légère

sel et poivre

1 cc de cumin

Epluchez les carottes, faites-les cuire 30 min à l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Egouttez et mixez-les en purée.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaunes à la purée de carottes et le cumin, mélangez bien, salez. poivrez
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Battez les blancs en neige. Ajoutez les à la purée de carotte et mélangez délicatement.
Versez le tout dans un/des moules à soufflé beurré.

Enfournez pour 15 min (si petits), 30 min un gros environ.



Petit conseil de caro:


Manger le de suite!!!!!


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julie 01/05/2010 10:52


Très bonne idée ce soufflé !!


56oceane 26/04/2010 23:06


J'aime bien ces plats simples, délicieux et diététiques: ils ont tout pour (me) plaire!!!!
56oceane $$


Mon Cocon 26/04/2010 20:00


super appétissant


mamina 26/04/2010 16:47


Le fait d'utiliser les fanes me plaît beaucoup. Je note tout de suite cette jolie recette légère.


sagweste 26/04/2010 14:03


très frais ! ça donne faim
bisou
sag


Catherine 26/04/2010 12:51


hum ils sont magnifiques et me font bien envie
bisous


melanie 26/04/2010 11:29


ohlala,c'est super joli!!!!


Tweet 26/04/2010 10:53


Miam ! Tout léger... Totalement maillot-compatible...


Cécile 26/04/2010 10:08


les soufflets restent encore un mystère pour moi! je les regarde avec envie sur les blogs et le tien ne fait pas défaut! Bonne journée!


Valou 26/04/2010 09:21


ooh ça m'a pasl'air mal ça non plus....
moi c'est une tatin de carotte que j'ai fait.