SAMOSSAS RICOTTA CITRON
J'aime beaucoup cuisiner avec les feuilles de bricks, c'est léger et vous pouvez garnir de ce que vous voulez, comme ici ces samossas ricotta/citron....
Pour 4 personnes ou 8 bricks:
4 feuilles de bricks
150 g de ricotta
1/2 citron confit à l'huile (maison svp!)
1 cs de basilic surgelé
1 petite gousse d'ail
Huile d'olive+pinceau
poivre
Peler la gousse d'ail. La passer au presse-ail dans un bol. Ajoutez la ricotta, le basilic, le citron coupé en petits dés, poivrez (le citron est déjà bien salé!).
Préparer les bricks: couper chaque feuille de brick en 2.. Compter 2 cuillères à café de farce par brick. Pour le pliage suivre les étapes qui sont indiquées sur le paquet des feuilles de bricks!.
Les disposer sur une plaque alu+Silpat ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les huiler légèrement à l'aide d'un pinceau.
Enfourner pour 15 min à 210° (th. 7), en les retournant à mi cuisson, et en surveillant bien. Ils doivent juste être colorés.
Servir bien chaud en apéro ou avec une salade....
Petit conseil de caro:
En saison, vous pouvez rajouter une courgette revenue à l'huile d'olive, ou des épinards?
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