SALADE TOUT ORANGE

Publié le par carochococo

Une salade tout orange vitaminée à souhait!!!!. Nous en avons bien besoin en ce moment pour affronter le froid... Ce sont des couleurs qui donnent la pêche et en plus l'association est un délice....

 

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Ingrédients pour 4 personnes:

 

650 G de carottes

1 cs de miel

1 cs de sauce soja

1 cs d'huile de colza Bio

1 cs d'huile d'olive

2 oranges

1 pamplemousse rose de Floride

90 g de mimolette

100 g de lentilles corail

poivre

 

Faites cuire les lentilles 3 min à l'eau bouillante salée. Egouttez et laisser tièdir.

Epluchez les carottes.  Faites de longues lamelles à l'aide d'un économe.

Pelez à vif les agrumes et ne gardez que la chair en quartiers (suprêmes). Réservez au réfrigérateur.

Réalisez des copeaux de mimolette.

Dressez dans l'assiette l'ensemble des légumes, ajoutez les lentilles et les copeaux de mimolette.

Prpéparez l'assaisonnement en mélangeant le miel, le soja, les huiles, poivrez.

Assaisonnez au dernier moment.

Servir aussitôt!.

 

Petit conseil de caro:

Vous pouvez remplacer la sauce soja par du vinaigre balsamique!.

 

Publié dans Salades - entrées

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Christophe 06/06/2013 10:36

Merci beaucoup pour ta recette.
Testée, approuvée et piratée.
http://www.piratageculinaire.com/2013/06/salade-toute-orange.html

Patricia 15/03/2011 15:09


Délicieuse salade! Plus longue à préparer que ce que j'imaginais ... Mais en s'y prenant 1 heure en avance: Tout va bien ... Et ça vaut vraiment la peine: Belle & délicieuse!
Donc intégrée avec grand plaisir dans mes menus du 21 au 27 mars ... Merci !!!


Phoenie 27/01/2011 19:39


Alors ça c'est une super association ; tout plein de vitamines pour bien assimiler les bienfaits des autres aliments, super !!


Séverine Lustucrubleu 27/01/2011 14:30


Un accord de couleur magnifique*!


Eva 26/01/2011 09:53


Jolie couleur !
Bisous


la petite popotte de cristaxou 26/01/2011 07:46


Superbe cette salade et effectivement le plein de vitamines assurées ....


Clemence 25/01/2011 17:41


Une délicieuse salade pleine de saveurs !


cecile 25/01/2011 14:17


sympa toutes ces couleurs vitaminées
bises