SALADE HARICOTS BLANCS MAQUEREAUX CITRON CORIANDRE

Publié le par carochococo

Voilà les vacances sont là! les repas froids de midi vont faciliter la vie des mamans...Voic une salade de haricots blancs colorée et parfumée au citron confit et coriandre.

 

mai-2012 9405

 

Ingrédients pour 4 personnes:

1 boite de haricots blancs (en bocal pour moi)

2 tomates

1/4 de citron confit

1 cs de coriandre fraiche

2 filets de maquereaux au naturel

huile olivre, vinaigre, sel,poivre

 

Coupez et épépiner les tomates, coupez-les en petits dés.

Coupez le citron en dés. Ciselez la coriandre fraiche.

Egouttez les haricots (je les passe sous l'eau).

Mélangez touts les ingrédients. Préparez la vinaigrette et ajoutez-la à la préparation.

Réservez au frais avant de servir.

 

Petit conseil de caro:

Vous pouvez faire cette recette avec du thon!

 


 

 

 

 

 

Publié dans Salades - entrées

Commenter cet article

didier 26/07/2012 12:57

très belle musique d'aceuil sur la recette "salade haricot blanc maquereaux citron"
pouvez vous me donner le nom de cette chanteuse ?
merci

cecile en balade 10/07/2012 09:16

très sympa
bisous