SALADE DE RADIS AU SAUMON FUME ET SESAME

Publié le par carochococo

Voilà une idée de recette pour varier "des radis à la croque sel". Ce sont les radis de mon jardin, mais par manque d'eau, ils étaient un peu piquants. J'ai voulu esssayer de les assaisonner autrement et je dois dire qu'avec le yaourt, ils ont perdu leur amertume....

 

 

Mai-2011 5948

 

Ingrédients pour 4 personnes:

2 bottes de radis

4 tranches de saumon fumé

1 yaourt à la grecque

1 cs de graines de sésame torréfiées

sel, poivre

cereuil

1 cc d'huile d'olive

1 cc de moutarde

 

 

Lavez, coupez les queues des radis, coupez-les en rondelles.

Coupez le saumon fumé en lamelles puis en dés.

Préparez l'assaisonnement: mélangez le yaourt avec la moutarde, l'huile, salé légèrement, poivrez et ajoutez les herbes ciselées.

Versez sur les radis, ajoutez les graines de sésame.

Servez en entrée.

 

Petit conceil de caro:

vous pouvez mettre à la place du yaourt de la crème fraîche épaisse allégée ou non!.

 

Pour rappel:

 

INFO:::::

 

POUR CEUX ET CELLES QUI HABITENT LA REGION TOULOUSAINE

 

J'ORGANISE UNE JOURNEE PORTES-OUVERTES  CE LUNDI 23 MAI 2011 A CASTANET-TOLOSAN

 

VENEZ DECOUVRIR LES MOULES FLEXIPAN ET LES USTENSILES DE CUISINE GUY DEMARLE

 

DIFFERENTS ATELIERS SONT ORGANISES AU COURS DE LA JOURNEE

 

10H-11H: Café Gourmand

11H-12H: Recettes Express

12H-14H: Portes-Ouvertes

14H-15H: Café Gourmand

15H-16H: Apéritif Dinatoire

 

Vous êtes les bienvenues..

Pour + d'info sur mon adresse: contactez-moi....

 


 

 

Publié dans Salades - entrées

Commenter cet article

Miss Paprika 23/10/2011 21:15


Dans les contes des 1001 nuits, Ali Baba ouvre la porte de la caverne aux trésors avec cette formule : Sésame, ouvre toi ! Pourquoi sésame ? La réponse ici à copier-coller dans votre
navigateur:

http://www.misspaprika.com/blog/entry/4-La-petite-histoire-du-s%C3%A9same

Epicement vôtre, Miss Paprika


Hèle Heldé 25/05/2011 13:40


Voilà une recette bien fraîche et parfumée!


Sabrina 23/05/2011 12:36


sympa cette salade bien fraiche et tout plein de saveurs


samia 21/05/2011 22:03


une belle idée pour varier le radis.
biz,samia


Clémence 21/05/2011 10:02


Une salade de radis qui change de l ordinaire et qui me plait !