SALADE DE MELON A LA CARDAMOME

Publié le par carochococo

Même si, aujourd'hui, nous avons un vrai temps d'automne, je vous propose une recette très fraîche, avec, cette salade de melon à la cardamome. J'adore cette épice et en plus elle se marie vraiment très bien, avec le melon et la douceur du miel. Un dessert original à tester absolument!!!.

 

septembre-2011 7617

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

1 gros melon pas trop mûr

 8 graines de cardamome 

100 g de miel liquide

 

Coupez le melon en deux, retirez les pépins, mettez-les dans une casserole avec le miel, 20 cl d'eau et 4 graines de cardamome ouvertes.

Portez à ébullition, laissez cuire 4 à 5 min sur feu moyen.

Mixez le tout avec un mixer plongeant puis filtrez le jus dans un saladier.

Ajoutez les graines restantes ouvertes dans le jus chaud.

A l'aide d'une cuillère à pomme parisienne, réalisez des boules de melon. 

Mettez-les dans le jus à la cardamome, placez le tout au moins 6 h au frais avant de le déguster avec des petits biscuits.

 

Petit conseil de caro:

On peut le servir égalment avec une boule de glaçe au choix?

Publié dans Desserts aux fruits

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paul 15/04/2012 19:51

Merci pour votre visite sur mon blog.
J'aime beaucoup votre blog, je l'ai ajouté à mes amis blogueurs

samia 19/09/2011 21:05


tu remets un peu de soleil sous nos papilles!
biz,samia