ROULEAUX DE PRINTEMPS FENOUIL CLEMENTINES...

Publié le par carochococo

Je suis très rouleaux de printemps, c'est frais et tellement bon!. Voilà une association originale avec du fenouil râpé et des morceaux de clémentines. A manger avec les doigts....avec une sauce soja et jus de clémentines.

rouleau clémentine fenouil


Pour 2 personnes:

4 feuilles de riz
1/2 pomme verte grany ou autres..
1/2 bulbe de fenouil
1/2 citron
3 grosses clémentine
2 cs de sauce soja
1 cs d'huile d'olive



Emincez finement le fenouil et la pomme à la mandoline. Citronnez-les afin que les morceaux ne noircissent pas. Coupez 2 clémentines à vif et taillez de petits dés.
Réhydratez une feuille de riz dans de l'eau et posez-la sur une assiette plate. Déposez un peu de pomme, un peu de fenouil ainsi que des dés de clémentines . Enroulez-la sur elle même jusqu'à la moitié, repliez alors les côtés.
Pressez 1 clémentine et mélangez à la sauce soja et à  l'huile d'olive.
Présentez les rouleaux avec la sauce.

Petit conseil de caro:


On peut remplacer la clémentines par de l'orange.


Publié dans Salades - entrées

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Eva 17/02/2010 16:03


Ils sont super beaux, ça change un peu des rouleaux de printemps que l'on fait toujours !
Bisous


melanie 17/02/2010 15:14


ils sont bien jolis,très réussis!


Myriam 17/02/2010 13:01


C'est la première fois que je vois des rouleaux de printemps en version sucré, ça doit être pas mal ! Bravo pour l'originalité ;-)


Cali 16/02/2010 23:58


Effectivement, toi aussi le fenouil c'est ton truc ! En tout cas, je prends note de ces petits rouleaux, ils me tentent fortement !


56oceane 16/02/2010 22:49


C'est drôlement original cette recette!! Moi aussi j'adore les rouleaux de printemps!
56oceane $$


Eliane 16/02/2010 21:32


oh très belle cette recette !!
bravo

clic sponsors ! a bientot


amaryves 16/02/2010 19:01


C'est bon ça, c'est frais, ça dépayse..... on se croit en vacances !!!!


bouilloire bavarde 16/02/2010 17:57


que c'est original, je note mais mon cher et tendre n'aime pas trop tant pis il me regardera lol
bises


tallula 16/02/2010 15:44


mmmm... j'aime beaucoup cette version !


nadine 16/02/2010 14:34


je n'ai jamais essayé les rouleaux de printemps sucrés .. jes les ai souvent vus avec du chocolat, banane etc .. première fois que je vois des frais comme les tiens .. ça donne envie .. très
printannier malgré la mandarine