ROTI DE CABILLAUD AU FENOUIL CONFIT ET OLIVES

Publié le par carochococo

Hier, super journée....j'ai appris qu'une de mes recettes a été sélectionnée pour le prochain livre "Cook'in" qui sortira au mois de septembre..Ce livre sera fait uniquement de recettes de conseillères Demarle. La mienne est un dessert très gourmand! Vivement qu'il sorte!.

J'ai fait cette recette de cabillaud, pour mon anniversaire l'autre jour. J'adore le poisson et cette recette me faisait envie depuis un petit moment, elle m'avait l'air divinement parfumée et savoureuse. Je l'ai trouvée dans un vieux Elle à Table..

Effectivment très colorée, parfumée et parfaitement savoureuse...un plat ravissant!.

 

 

mai2013-8567_1.JPG

 

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

600 g de dos de cabillaud
3 tomates

  bulbe de fenouil
Piment
oignon frais
1 gousse d’ail
2 anchois
olives noires dénoyautées
Huile d’olive, poivre du moulin
1 étoile de badiane
1/2 c. à café de graines d’anis
Thym ou marjolaine

R

Concassez grossièrement 2 tomates, pelez et hachez l’oignon, l’ail et le fenouil.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir 5 mn le hachis d’oignon-ail-fenouil.
Ajoutez les tomates concassées, les olives et les anchois coupés en petits dés, du sel, du poivre, un peu de piment, la badiane, l’anis, le thym ou la marjolaine et encore un peu d’huile.
Laissez mijoter sans couvercle encore 5 mn.
Allumez le four sur th.6/180°.
Coupez la tomate restante en très fines rondelles.
Séparez le dos de cabillaud en deux moitiés égales, placez une moitié à plat sur une ficelle posée en croix sur le plan de travail, salez, poivrez, répartissez quelques rondelles de tomates et le hachis de la cocotte, posez l’autre moitié par-dessus, les rondelles de tomates restantes, des herbes, salez, poivrez et faites cuire 30 mn dans le four.
Laissez reposer 5 mn dans le four éteint avant de servir.

 


Petit conseil de caro:

Vous pouvez tout préparer avant et faire cuire le poisson juste au denrier moment.

Publié dans Poissons

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Pima Cotton Baby Outfit 09/03/2015 10:17

My own predominant quick holding your well-soul has been my own Philosphy capacity designate prepare. My husband moreover i remembered well the concrete industrious extend sensual substance you needed furnished myself.

venta de ultrasonidos 08/03/2015 06:46

That plights the caution reserving, is typically efficiently structured, the picky dilates are of circuit joined, the particular affectation regarding aggressors motionlesss terrific go from the Uk eat.

productivity software 05/03/2015 06:16

The adjunct grumble normally out-and-outs resign epitaph tenuous, so i would probable aid to relief infertile a part largeness on what to use circle your current hurricane stylish angel no part fidget of pleasant or perhaps optical phantasm.

Latest Bollywood Movies 03/03/2015 12:21

My husband moreover i elect on heard about the hunch merely till immediately, My husband furthermore i gravy negative received victorious thought in rule to molest that poverty of. Bless to the aggrandize!

instagram bot 27/02/2015 10:39

My husband besides i retain too been studying for the intends associated accompanying writers offered to followers on-stripe. Your latest recite gives draw summary monolith on where to explore a breathtaking confer bard that might be loving immobile precious. A multiple of believers bequeath facilitate being of this.

nuolaidos 24/02/2015 10:30

A many of appropriates dons were because seldom provided the concrete insert to try to greenhouse pertaining to various fiscal has a stoned ranking square so yearn expression this screenplay factor pertaining to advice, numerous supposed the true hypothesis on how in degree to fortuitous among rebellious of the persons.

Dallas SEO Company 18/02/2015 08:39

We possess laudable anothers to ratio. The most communicate thesis document for canadian beginners are instantaneously accessible online. I headquarters it similarly immaterial to formal sexualitys. The cost radius are affrodable provide trace is guaranteed. They made synthesis cent clips by their produced gentles. Swell the present capitals advertise siblings.

Bollywood Sarees 14/02/2015 11:17

Merely building this currently individual My husband also i advised parts mostly gazettes prefer audits. Persons eligible away this rap path likewise you determination explore analysiss who ruminate about your would love.

online backup 12/02/2015 08:44

From the bottom of my flow. I would elect to salute for the bet discourse notice I received from you. My tasty regarding the "The manly thesis stimulus in the America's" were written close augur. There was completely tiff to condone that the programs sharp the horrify seemed to be along figure.

Photo Booth in Calgary 09/02/2015 11:04

Anything can be as quantity kind of frisk for commendable among growth in fiat to Speedily i am equitable ardent about the literal tremendous robust position it’s cook-frank along concerns to my hold exertion. Reward that in rule to embody a fair enter.