QUICHE AU BROCOLIS JAMBON

Je cherche parfois des solutions pour faire manger de tout à mes enfants et surtout des légumes!. En voilà une, avec cette quiche verte. Ils aiment bien la quiche toute simple, alors j'ai juste ajouté des bouquets de brocolis vapeur...ça a marché...ils ont gouté et aimé...

Ingrédients  pour 1 quiche:

1 fond de pâte feuilletée
400 g de brocolis
2 ou 3 tranches de jambon cuit
3 oeufs
20 cl de crème fraîche
30 cl de lait
1 poignée d'emmental rapé
ciboulette ciselée
sel et poivre

Foncer un moule à tarte (pour moi, moule à tarte flexipan).

Faire cuire les bouquets de brocolis à la vapeur 8 min.

Ajouter le jambon cuit coupé en petits morceaux.

Dans un saladier, battre les oeufs et y ajouter le lait, la crème, une bonne poignée d’emmental rapé, la ciboulette, le sel et le poivre.

Verser cette préparation, dans le moule à tarte.

Enfournez pour 25 min.

C'est prêt!.

Petit conseil de caro:

On peut faire de même avec des asperges, courgettes, champignons....