PUDDINGS AGRUMES ABRICOTS SECS

Publié le par carochococo

Comment recycler le pain au moment de Noël?? en pudding! J'ai de la chance, car chez moi mes hommes adorent ce genre de gâteaux bien consistant.  

 

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Ingrédients 12 parts:

350 gr de pain dur sans croûte

300 gr de lait tiède

3 oeufs

50 g de cassonade

50 g de miel

1 sachet de sucre vanillé

2 cs de rhum

10 abricots secs

1 orange bio

1 citron bio

 

Emiéttez le pain dans un cul de poule, ajoutez le lait et laissez le s'imbiber quelques instants. Ecrasez à la fourchette le pain. Ajoutez les oeufs, les sucres, le rhum, les abricots secs coupés en petits dés, les amandes et les zestes d'agrumes.Mettre dans des empreintes en silicone ou 1 grand moule beurré.

Enfournez pour 20 min puor des petits moules et 40 min Th6 (180°C). Vous pouvez le faire cuire également au bain-marie si vous le mettez dans un moule dur.

Laisser refroidir puis mettre au frais au moins 2 heures.

A faire de préférence la veille pour le lendemain....

Dégustez froid au petit déjeuner ou au dessert avec une crème anglaise, une boule de glaçe....

 

Publié dans Desserts aux fruits

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LadyMilonguera 15/12/2013 19:57

Il me fait bien envie ton pudding !

Charo 13/12/2013 16:07

je crois qu'il y a une petite erreur car 300 litres de lait me parait trop....

carochococo 13/12/2013 18:09



merci c'est réparé!