MUFFINS CAROTTES CRABE CORIANDRE

Publié le par carochococo

Le printemps pointe le bout de son nez, mes envies de jardiner sont au maximum , donc moins de temps devant l'ordi!. Autant dire qu'en cuisine, je suis moins active et la préparation des repas est plus courte, mais non moins savoureuse, comme avec ces muffins carotte-crabe-coriandre. Des muffins légers et bien parfumés par la coriandre.




muffins


Ingrédients pour 8 muffins:

200 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
15 cl de lait
150 g de carottes râpées
120 g de chair de crabe
2  cs de coriandre frâiche ciselée
100 g de gruyère.


 Préchauffez le four à th.6/7 (180°).
 Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Ajoutez les oeufs un à un, puis l'huile et le lait. Mélangez bien.
Ajoutez le crabe,  les carottes râpées, la coriandre et le gruyère râpé.
Versez la pâte dans des moules à muffins.
Faites cuire au four pendant 25 min environ, jusqu'à ce que le dessus soit coloré et le coeur cuit.

Petit conseil de caro:
vous pouvez remplacer le gruyère par du parmesan râpé.
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

56oceane 18/03/2010 23:26


Très goûteux, ces muffins!!
56oceane $$


bouilloire bavarde 18/03/2010 14:13


très mimis ces muffins dont les ingrédients vont bien ensemble.
bisesd


cathy 18/03/2010 12:18


Carottes et coriandre, quel délicieux mariage!


melanie 18/03/2010 08:50


ils me plaisent bien,très tentant!


Tweet 17/03/2010 23:21


Nickel : j'ai du crabe au congélateur ;-)


cojocano 17/03/2010 21:17


autant j'ai eu du mal à m'y faire à la coriandre, autant maintenant j'adore$$


LILI 17/03/2010 20:26


quel bon trio surtout la touche de coriandre


sagweste 17/03/2010 20:23


ça , cela me tente bien de faire des muffins salés! bisou
sag


Myriam 17/03/2010 19:40


Je n'ai jamais gouté de muffin salé ! Celui là me tente bien !


Lulu 17/03/2010 19:39


Superbes ces petits muffins qui changent ! Merci !