MINI-MUFFINS CHOCOLAT LAIT ET ECLATS D'AMANDES CARAMELISES

Publié le par carochococo

Le printemps pointerait-il le bout de son nez??? En tout cas, ça en a tout l'air, aujourd'hui, à Toulouse. Une petite douceur, du soleil, des bourgeons qui s'activent....j'adore, ça me donne des ailes!!! des idées d'aménagement de mon potager.....

 

 

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Ingrédients pour 20 mini-muffins:

 

1 tablette de 170 g Chocolat au Lait pâtissier.

Gardez en 1 barre pour les concasser et les mettre sur le dessus de la pâte  

3 œufs 

150 g de  beurre

200 g de farine 

150 g de sucre 

1/2 sachet de levure 

50 g d'amandes

 

Torréfiez les amandes. Hachez-les grossièrement au couteau.

Préparer un caramel (avec 4 sucres imbibés d'eau dans une petite poële à sec). Lorsque le caramel est prêt, ajoutez les éclats d'amandes, remuez rapidement et versez sur une silpat. Démouler et concassez-les au couteau.

Préchauffez le four Th.7/8 (220°C).
Dans un saladier, faites fondre le chocolat avec le beurre au four à micro-ondes 2 minutes à 500W.
Ajoutez les œufs, le sucre, mélanger.
Ajoutez la farine et la levure, mélanger mais pas trop!! (le secret des bons muffins: je laisse des grumeaux!!!).
Verse la préparation dans un moule à mini-muffins Flexipan pour moi.
Ajoutez les éclats de chocolat et d'amandes caramélisées.
Faites cuire 12 à 13 minutes.

Petit conseil de caro:
A faire au chocolat noir...

C'est l'histoire d'un homme qui, dans les années 60, a révolutionné les méthodes de travail des professionnels en inventant des produits d'une qualité inégalée ! Depuis les premiers filets à baguettes à celle du FLEXIPAN, les innovations n'ont cessé d'élargir et de compléter la gamme : SILPAT, SILPAIN, SILFORM... Tous ces produits sont 100% français et fabriqués dans nos usines du Nord de la France.



Depuis plus de 15 ans, Guy Demarle investit les cuisines des particuliers.

 

En 1995, Guy Demarle est devenu le porte-parole du Loisir Culinaire auprès du grand public grâce à l'Atelier Culinaire, au cours duquel un(e) Conseiller(ère) réalise des recettes simples, rapides, et démontre ainsi les qualités exceptionnelles des moules FLEXIPAN et de tous les produits de la gamme.


En choisissant les produits Guy Demarle, vous n'aurez plus qu'une certitude : celle d'avoir fait le meilleur choix pour votre cuisine !
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Publié dans Desserts Gâteaux

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caty49 20/02/2013 09:07

hum n delice je salive

afaurore 19/02/2013 18:04

de bons muffins pour le goûter

veropapilles 19/02/2013 17:44

Très sympa ces petits muffins, et pour le goûter, j'adore... Comme tu dis, ce soleil fait du bien au moral... Biz et bonne soirée. Véro

Pauline 19/02/2013 16:54

Miam ^^