RECETTES FESTIVES AVANT L'HEURE!!!

Publié le par carochococo

 

Hie, nous avons fêté un peu Noël en avance à Toulouse. Anne, nous avait organisé "une journée spéciale", entre conseillères Demarle de la région Toulousaine. Nous avons pu échangé, des idées de recettes autour de Noël et quelques cadeaux bien ciblés "cuisine". Je suis contente d'avoir reçu un livre de mini-tartelettes...merci Maria! que de bonnes idées à tester vite...

Nous avons eu droit à plein de bonnes choses, des palmiers de Noël, des crousti fondants en forme de buches, des aumonières aux crevettes, une crèpe roulée au saumon fumé, des mini-muffins figues-foie gras, des nid de pommes de terre et son écrasé de pomme de terre au foie gras, des tartes côte d'Azur version toulousaine...

 

 

 

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Ma recette des palmiers de Noël:

 

1 pâte feuilletée faite au cook'in ou toute prête "pur beurre"

1 cs d'épice de Noël (cannelle, cardamome, girofle, muscade....au choix)

30 g de beurre

30 g de vergeoise

1 jaune d'oeuf+ lait

 

 

Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajouter les épices et le sucre.

Etaler la pâte feuilletée, couper un carré et badigeonner de beurre épicé au pinceau.

Rouler les 2 extrémités pour qu'elles se rejoignent au centre.

Faire un autre petit rouleau avec le reste de pâte?

Mettre au congélateur au moins 1 h!

Préchauffer le four th7 (200°)

Découper des palmiers de 1 cm environ et poser les sur une toile silpat. Dorer-les à l'oeuf au pinceau

Enfournez pour 12/15 min.

Sortir et laisser refroidir.

Présenter-les sur des piques, saupoudrer de sucre glaçe...

 

Petit conseil de caro:

A faire avec toutes sortes d'épices...

 

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Les crousti fondants d'Anne-Marie

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Les aumonières aux crevettes de Monique

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Les petits nids pommes de terre foie gras d'Anne

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Les tartes du soleil d'Alice, les muffins figues magret de Cathy, la crèpe roulée au saumon fumé de Maria, les frittatas asperges de Béatrice.

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Mes cuillères au marron chocolat, les financiers fingers

 

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mon cadeau, chouette!!!!

 

 

voilà, une journée riche à tout point de vue, une super ambiance, les conseillères Toulousaine sont en pleine forme et motivées pour la nouvelle année qui s'annonçe!!!!

Vivement les futurs ateliers flexipan et cook'in de 2012 et les nouvelles rencontres entre conseillères!

Publié dans Toile Silpat

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veronique Ravel 10/12/2011 10:46

De très belle réalisations ! Je vous souaite de belles fêtes de fin d'année..

afaurore 09/12/2011 20:42

que de belles choses!!!

christiane 09/12/2011 19:12

Que de recettes alléchantes. Vivement les recettes.
Vous vous éclatez à Toulouse