CREPES ORANGE CURD ET CHOCOLAT

Publié le par carochococo

Bon, je ne vais pas vous donner de recette de pâte à crêpes car tout le monde a la sienne, non??. Une recette de famille, d'amis, prise dans les magazine ou sur le net....j'ai la mienne toute simple (farine, lait, oeufs, huile, zestes oranges).

Par contre, la garniture, là, je vous invite à la tester, car, c'est très agréable cette Orange curd (allégée car sans beurre)!. Elle amène de la fraîcheur à la crêpe....et un peu de gourmandise avec la sauce au chocolat! Soyons gourmand!!! En tout cas, mes enfants ne s'en lassent pas des crêpes...

 

 

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Orange curd:

2 oranges bio + zestes

120 g de sucre

1 cs de maïzena

3 oeufs

 

Prélevez les zestes d'oranges et pressez-les.

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans un grand bol en verre en fouettant vivement.

Mettre au micro-ondes pleine puissance 3X1 mn et fouettez entre chaque minute.

Laissez refroidir...Réservez au frais.

 

Pour la sauce au chocolat:

75 g de chocolat

10 cl de crème

10 gr de beurre

 

Faire fondre le chocolat au micro-ondes 1 min à feu doux. Ajoutez la crème et le beurre. Remettre 1 mn30 à feu doux. Lissez.

 

Servir les crêpes nappez d'orange curd et de sauce au chocolat.

 

 

Publié dans Goûter

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gravure plastique 27/06/2014 17:38

Une bonne idée . j'ai envie de la tester.

virginie moreau 07/02/2014 09:25

Rho, elles sont trop gourmandes tes crêpes !!!!!!!! orange curd + chocolat, quel beau mariage !!!!!!!!

caty49 06/02/2014 19:14

jolie photo hummm

Christine 06/02/2014 10:02

Miam, orange curd, jamais goûté, mais ça doit être délicieux !

Pomme 06/02/2014 03:22

une véritable invitation gourmande ta photo ! ^-^

LadyMilonguera 05/02/2014 17:42

J'en ferais bien mon 4 heures...

afaurore 05/02/2014 17:35

un pur moment de bonheur!!!