CREME DE JEUNES CAROTTES A L'HUILE DE MENTHE

Les jeunes carottes sont en ce moment très douces et sucrés:profitez-en!. Cette crème est un vrai régal et le contraste avec la menthe surprenant.....Je l'ai faite au robot Cook'in (robot multi-fonctions cuisant à l'induction), mais vous pouvez la faire à la casserole...

Ingrédients pour 4 personnes:

1 botte de jeunes carottes soit 500 gr de carottes

20 cl de bouillon de volaille

sel, poivre

1 bouquet de menthe du jardin pour moi

huile olive

Au cook'in:

Préparez l'huile de menthe en méttant 1 grosse poignée de menthe dans le bol du robot+3 cs d'huile, salez. Mixez 5X5 turbo. Réservez.

Nettoyez le robot eau+produit vaisselle=turbo c'est nettoyé! rincez....

Ne pelez pas les carottes, si elles sont Bio. Brossez les sous l'eau légèrement. Les vitamines sont dans la peau aussi!!.

Coupez-les grossièrement en rondelles.

Mettez le bouillon de volaille dilué dans le bol, programmez 3 min T120°c Vitesse 2.

Ajoutez les carottes, programmez 10 min T110°c Vitesse 2.

Au bout de ce temps, mixez vitesse 5 + 5X5 TURBO avec le panier perforé dessus.

Goutez et rectifier l'assaisonnement...

Dressez dans des assiettes avec l'huile de menthe dessus.

Dégustez chaud ou tiède.....

A la casserole: mettre les carottes à cuire dans le bouillon de volaille jusqu'à ce qu'elles soient tendre + mixer...

Petit conseil de caro:

Vous pouvez ajouter une touche de crème!.

Profitez de l'offre en ce moment, vous pouvez-vous procurer

Cook'in en 10 fois sans frais!!

du 1er juin au 30 juin 2013

Contactez-moi pour prendre rendez-vous pour un atelier découverte Cook'in:

06.33.47.39.84  carochoco@orange.fr

   Toulouse et ses environs... 

Atelier découverte Cook'in chez moi à Castanet-tolosan

le samedi 15 juin 14h30-16h30

Inscriptions par mail ou tel (voir dessus)