CONFITURE POMMES KIWI

Chez nous, nous sommes très confiture "maison". Je trouve cela très agréable d'offrir ses propres confitures. Je n'achète jamais ou très rarement des confitures "industrielles". J'ai voulu essayer un mélange qui me paraissait intéressant l'association pomme /kiwi?. Le résultat est très sympathique et bien appréciable sur une tartine grillée ou dans un bon yaourt ou.....Pour ma part, je fais mes confitures avec du sucre de canne et des fruits Bio si possible comme pour cette confiture (j'ai la chance d'avoir un marché Bio toutes les semaines avec des prix raisonnables).

Ingrédients pour 4 pots:

3 kiwis
6 pommes golden
le jus d'1 citron
500 g de sucre de canne
1 verree d'eau

Dans un saladier, pelez et coupez finement les kiwis. Ajouter le jus du citron.
Ajouter les pommes finement coupées, une verre d'eau et le sucre. Laissez macérer une 1/2 journée.
Mettre ensuite le tout dans une casserole à fond épais, portez à ébullition et laissez cuire à petits bouillons 30 min.
Verser dans des pots préalablement ébouillantés. Les fermer et les retourner jusqu'à complet refroissement.
Laisser refroidir.

Petit conseil de caro:

Vous pouvez essayer avec tout type de pommes....