CAKE HUILE OLIVE ORANGE CHOCOLAT

Publié le par carochococo

J'ai testé une nouvelle version de la recette du cake citron huile olive d'Alba Pezone. Il est toujours aussi succulent même avec de l'orange et des pépites de chocolat....

 

Mars-2011 5609

 


Ingrédient pour un moule à cake:


240 g de farine

150 g d'huile d'olive douce et fruitée de très bonne qualité

125 g de sucre

50g de miel 

45 g de beurre

2 orange bio non traités

50 g de pépites de chocolat

4 oeufs + 1 jaune

1 sachet de levure

1 pincée de bicarbonate (j'ai mis 1/2 c. à café)



Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, faire chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit noisette. Laisser tiédir.

Laver les oranges, prélever les zestes et le jus.

Dans une jatte, battre au fouet électrique les oeufs, le jaune et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le miel, le beurre noisette, le jus et les zestes de citron, l'huile d'olive, les pépites de chocolat tout en fouettant. Terminer par la farine mélangée à la levure et au bicarbonate.

Beurrer un moule à savarin ou un moule à cake (sauf s’il s’agit d’un moule en silicone), verser la pâte et faire cuire 35 à 40 minutes environ. Tester la cuisson, une lame de couteau doit ressortir sèche, le dessus doit être bien doré. Laisser tiédir puis démouler le gâteau.

 

Petit conseil de caro:

 

Avez-vous tester celui au citron???


 

Petit conseil de caro:

Vous pouvez le garder quelques jours bien emballé.

Publié dans Goûter

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56oceane 27/03/2011 00:12


C'est typiquement une recette qui colle à mes pratiques et habitudes culinaires!! Je suis certaine qu'il est délicieux!!
56oceane $$


apero 24/03/2011 16:12


miamm, ca l'air delicieux ton gateau


Lilie 24/03/2011 10:42


J'aime aussi parfois substituer l'huile d'olive au beurre dans les gâteaux, pour une délicieuse touche parfumée. Et avec une association comme celle que tu as choisie, ce ne peut qu'être un succès
!


Hèle Heldé 23/03/2011 20:32


Voilà une recette très gourmande et bien parfumée!


sylvie 23/03/2011 16:34


Ce cake me plait beaucoup.
Bises


AmarYves 23/03/2011 13:58


On le trouve où le cake-citron, il n'y a pas de lien dans ton rédactionnel....


Clémence 23/03/2011 09:34


Les gâteaux citron/huile d'olive j'adore. A tester avec l'orange !


AMELIE 23/03/2011 08:52


Joli et délicieux et surtout se garde frais plusieurs jours !
Bisous