BEIGNETS AUX POMMES TRES GOURMANDS!

Publié le par carochococo

Aujourd'hui c'est Mardi gras, les enfants sont en vacances, nous avons préparé dela pâte à beignets et nous avons confectionné "à plusieurs petites mains", ces délicieux beignets aux pommes. Je ne fais pas beaucoup de friture à la maison, mais une fois n'est pas coutume!!!. Les enfants adorent!. Nous en avons même fait avec de la banane...on peut laisser aller son imagination aller...des fruits, du chocolat...J'ai fait la pâte au Cook'in ( recette du livre "Cook'in au quotidien"), très facile à réaliser, elle est parfaite!!!! Nous avons juste été un peu trop gourmands, les beignets étaient un peu trop gros, car ils ont vraiment gonflé à la cuisson!.

 

 

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Pour 10 Beignets

 

Préparation : 5 minutes 

Repos : 30 minutes + 1 h 30 minutes

Cuisson : 10 à 15 minutes

 

Ingrédients :

 

* 200 g de lait (20 cl)

* 1 sachet GOURMANDISES® pâtes briochées (sel inclus)

* 500 g de farine T45

* 60 g de sucre

* 2 œufs

* 100 g de beurre froid coupé en morceaux

*3 pommes

 

Préparation :

 

Chauffez le lait et la levure pendant 30 secondes à 40°C, vitesse 2. Ajoutez les autres ingrédients et pétrissez pendant 1 minute 30.

 

Retire la pâte du bol et mettez-la en boule dans le bol plastique recouvert d’une Silpat®. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.

 

Aplatissez la pâte à la main pour casser l’air, étalez la pâte et formez un rectangle de 30 sur 50 cm. Coupez les pommes en rondelles et placer les régulièrement.

Roulez la pâte dans sa largeur puis faites des tranches de 3 cm.

Laissez pousser 1 heure et 30 minutes sur un plan fariné couvert d’un linge.

Faites dorer les beignets 3 minutes de chaque côté dans une huile) 160/170°C.

Laissez-les égoutter sur la grille ronde et enrobez-les de sucre cristal.

 

Petit conseil de caro:

La prochaine fois, étaler la pâte plus finement....

 

Publié dans Goûter

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Kalinka la Chtimie 29/02/2012 16:15

Oh oui qu"ils sont gourmands ces beignets.

Body Armour 24/02/2012 20:05

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Pauline 21/02/2012 20:54

Trop mimi ^^

elisabeth 21/02/2012 15:30

Je viens aussi de faire des beignets. Je trouve ta pâte très moelleuse !!
Bonne journée

carochococo 22/02/2012 08:51



oui, c'est vrai qu'elle est ultra moelleuse!!! recette vraiment extra!!!!



afaurore 21/02/2012 15:24

j'arriiiiiiiiiiiiive

LadyMilonguera 21/02/2012 15:00

Ces beignets ont l'air bien bon...