SUCETTES DE PATE DE COING

Publié le par carochococo

Tout d'abord, je tiens à rappeler mon petit jeu où vous pouvez ganger "deux petits pots de confiture maison", si vous vous inscrivez à ma newsletter (200ème inscrit sera récompensé!). Alors allez-y.....


C'est en ma baladant, que je suis tombée sur un cognassier sauvage et quel bonheur de pouvoir cueillir ces fruits et de les utiliser de suite. J'ai fait de la pâte de coing et de la gelée. Je me suis amusée à faire des sucettes pour les enfants, c'est rigolo et super bon!. On peut mettre autre chose que du sucre autour, j'ai testé avec des graines de sésame, c'est très sympa!




Ingrédients:
500 g de sucre
1 kg de coing
1/2 gousse de vanille


Essuyez et coupez les en 4. Otez le coeur et les pépins.
Faites bouillir dans une casserole 1 l d'eau et ajoutez les morceaux de coings avec les pépins que vous aurez attaché dans une gaze avec du fil alimentaire. Ils doivent être tendre au couteau, laissez environ 20 min.
Enlevez la gaze et les passer à la moulinette.

Mettre la purée de coing et le sucre dans un bassine à confitrure et bien mélanger le tout en y ajoutant le sucre vanillé. C'est long et physique, mais la purée doit sécher et se décoller du bord. On a rien sans rien!.

Verser le tout dans des moules de votre choix . J'ai pris un moule à gâteauen silicone en forme de carré de chocolat!.

Laisser refroidir et démouler aprés sur du papier sulfurisé.
Coupez des carrés et roulez-les dans du sucre ou du sésame grillé.
Mettre des batonnets pour faire des sucettes pour les enfants!
Un super goûter avec du pain!


Petit conseil de caro:

Avec l'eau de cuisson, on ajoute le même poid de sucre (ou un peu moins) et on obtient de la gelée après cuisson.

Publié dans Petits Marmitons

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Valérie 12/10/2009 16:45


Merci et bravo, pour cette chouette idée, j'ai aussi pas mal de coings, je vais de ce pas concocter tout ça…
@ bientôt


cathy 05/10/2009 18:26


Bien gourmandes ces petites sucettes, j'aime beaucoup la pâte de coing!
Bonne soirée


sylcuisine 05/10/2009 12:45


Une superbe idée de goûter !


Syl 05/10/2009 10:57


Tu as de la chance de trouver des coings en te baladant, j'adore l'idée des sucettes!!!


Cecilia 04/10/2009 14:06


moi aussi je veux une sucette

bisous


56oceane 04/10/2009 11:27


Ca, c'est une confiserie à distribuer pour Halloween, non?


mickymath 04/10/2009 11:20


elles sont magnifiques! biises micky


tattoo 04/10/2009 10:22


ça me donne envie ces sucettes