LASAGNES DE LEGUMES VAPEUR AU CHEVRE ET BASILIC

Publié le par carochococo

Le fraîcheur étant revenue ici à Toulouse et la pluie (la bienvenue!), j'ai eu envie d'un bon plat de lasagnes qui réchauffe. J'ai choisi de faire des lasagnes aux légumesune savoureuse béchamel au chèvre et basilic. (carottes, poireaux et courgettes). Les légumes vapeur sont plus légers, mais restent tout aussi savoureux et fondants en bouche...





Ingrédients pour 4 personnes:

3 poireaux bio
3 courgettes jeunes bio
3 carottes bio
9 feuilles de lasagnes fraiches ou sèches
1 buche de chèvre
40 cl de lait
2 cs de farine
2cs d'huile d'olive
sel, poivre
1 bouquet de basilic frais



Préchauffez le four th6 (180°c)
Lavez les légumes. Pelez les carottes. Mettre les poireaux et les carottes à cuire à la vapeur 8 min. Réservez.
Coupez les courgettes en rondelles.
Préparez la béchamel dans une casserole, mettre l'huile d'olive à chauffer, ajoutez la farine, remuez et versez le lait petit à petit. Remuez au fouet pour ne pas avoir de grumeaux, salez, poivrez. La béchamel ne doit pas être trop épaisse. Coupez la moitié du chèvre en morceaux et le faire fondre dans la béchamel.
Beurrez un plat à gratin, déposez un peu de béchamel au fond, les lasagnes fraiches ou sèche (faire précuire 5 min avant dans l'eau bouillante salée et égouttez-les), ajoutez les courgettes en rondelles dessus, un peu de béchamel, du basilic ciselé, des rondelles de chèvre, recommencez l'opération avec les poireaux et les carottes, finir par un peu de béchamel et du parmesan.
Enfournez pour 20 min.
Servir chaud.


Petit conseil de caro:
vous pouvez remplacer la buche de  chèvre par du chèvre frais...

Publié dans Pâtes - Riz...

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Carole 24/09/2009 08:53


Des lasagnes tout à fait à mon goût ! légumes et fromage de chèvre, j'adore


LiliVegetatout 21/09/2009 11:00

Olala cette jolie recette est vraiment très appétissante, rien que des bonnes choses que j'adore, à essayer !

Lexibule 21/09/2009 03:57

J'adore cette version et quelle jolie présentation:) xxx

Delph57 20/09/2009 17:20

tout ce que j'aime, tes lasagnes me plaisen beaucoup.
moi aussi j'en fait et comme tu le dis plus bas, c'est avec du chevre frais.

bonne fin de dimanche
bises gourmandes
Delphine

celiane82 20/09/2009 15:31

Des légumes il faut en manger donc tes lasagnes sont une excellente idée !! bises

Clem 20/09/2009 15:29

MMMMhh en regardant ta photo j'ai presque l'impression de sentir le chèvre et les légumes fondre dans ma bouche...!

Elodid Eol 20/09/2009 11:29

ici aussi on sent bien l'automne pointé le bout de son nez! Tes lasagnes de légumes me plaisent bien pour se réchauffer un peu!

Popasan 20/09/2009 07:39

Huuuuuuummmmmmmmm, j'adore ces lasagnes toutes colorées!!! Vous avez du vous régaler!!! En plus, elles sont la bienvenue maintenant qu'il fait plus frais!

56oceane 19/09/2009 23:25

tiens! on a eu la même envie: des lasagnes, mais des lasagnes diététiques!

Tiuscha 19/09/2009 21:17

Léger, de la couleur et de la saveur !