CRUMBLE ESTIVAL ABRICOTS MENTHE

Publié le par carochococo

J'ai la chance d'avoir une voisine adorable qui possède un énorme abricotier. Partie en vacances au moment de la récolte, elle nous a proposé de profiter de ses "fruits gorgés de soleil". A nous les orgies d'abricots, confitures, crumble etc ...!. Quel régal, en plus d'être divinement bons, ils sont 'bio"...le top!. Que dire donc de ce crumble dont je me lèche encore les babines?. Un crumble riche en fruits (j'ai remplacé le sucre par de la confiture d'abricots maison), avec une note de menthe et quelques amandes pour le côté croustillant, j'en redemande....


15 grs de farine semi-complète
50  grs d'amandes éffilées
1 cs de sucre vergeoise
50 gr de beurre

16 gros abricots
3 cs de confiture d'abricots "maison"
6 feuilles de menthe

Préchauffer le four T6 (180°)
Coupez les abricots en deux et enlever le noyau.
Répartissez-les dans 4 ramequins ou un gros plat beurré. Ajoutez un peu de confiture "maison" et quelques feuilles de menthe ciselée.
Préparer le crumble :
Mélanger du bout des doigts, le beurre froid, le sucre, la farine et  les amandes.
Dès que vous avez obtenu une préparation granuleuse , en couvrir les abricots.
Enfournez le tout pour 15 min pour des petits plats et 30 mn pour le gros.
Servir tiède avec de la glaçe vanille ou autre...

Petit conseil de caro:
On peut varier les farines ou remplacer le crumble par des biscuits réduits en miettes




Publié dans Desserts aux fruits

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mariekafer 17/08/2012 10:24

oh cela me donne envie d'essayer pour l'anniv de mon homme demain mais dommage pas de bonne voisine comme toi
MERCI et belle journée bizzz!

Fantaisie 22/08/2009 20:54

Quelle belle gourmandise !

56oceane 06/08/2009 00:09

Voilà un crumble qui me plait beaucoup!! j'adore les abricots cuits!

Carole 05/08/2009 16:06

Abricots / menthe l'association est appétissante ! et ton crumble aussi

Doria 29/07/2009 11:56

Un régal ton crumble avec ces abricots !
Bisous, Doria

Lilie 28/07/2009 13:14

J'ai fait un crumble aux abricots il y a quelques jours avec du romarin, c'est si bon... J'essaierais bien avec de la menthe, j'en ai plein sur mon balcon !

Cheez_ 27/07/2009 15:49

Un vrai régal, il faudra que je tente abricots/menthe.

marie 27/07/2009 13:00

j'en redemanderais aussi c'est sur ;)

MaryAthenes 26/07/2009 22:10

Il est terrible !
L'idee de la confiture pour remplacer le sucre c'est tres chouette !

Cicerolle 26/07/2009 16:09

En amatrice d'abricots, je ne peux qu'aimer ce crumble. Profite bien de l'abricotier ! Quelle chance !