BLINIS CAROTTES MIMOLETTE PAVOT

Publié le par carochococo

Toujours dans mes recettes express, voici des blinis aux carottes avec de la mimolette fondante et quelques graines de pavot pour contraster avec l'orange. Il s"agit d'une recette rapide  pour un repas du soir, les petits vont adorer!. Ils sont accompagner d'une sauce au fromage blanc/ciboulette.






Ingrédients pour 4 personnes:

2 oeufs
3 carottes
1 cc de sucre
100 g mimolette
20 cl de lait
150 g de farine
20 g de beurre
1/2 sachet de levure
sel, poivre du moulin
2 cs d'huile d'olive
1 cs de graines de pavot

8 cs de fromage blanc
1 cs de ciboulette hachée
sel, poivre

Faire fondre le beurre au micro-ondes. Faites chauffer le lait. Dans un saladier, cassez les oeufs et mélangez avec le sucre. Ajoutez le lait tiède, la farine, la levure, le sel et mélangez. Ajoutez le beurre fondu, poivrez. Laissez reposez la pâte 30 min.
Râpez les carottes et  la mimolette. Ajoutez le tout à la pâte et mélangez.
Dans une poêle, faites chauffer un mélange un peu d'huile d'olive, et déposez de petites louches de pâte pour former des blinis de 8 à 10 cm de diamètre.
Laissez cuire 1 à 2 min de chaque côté.
Maélangez le fromage blanc à la ciboulette, salez, poivrez.
Dégustez chaud ou tiède avec la sauce.

Petit conseil de caro:

A faire avec d'autres légumes.

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Magalie 04/05/2009 15:15

Mmmmh, carottes et mimolette, quel délicieux mariage !

aurélie 22/04/2009 11:36

J'adore les galettes ou les pancakes aux légumes, alors ta recette me tente beaucoup!

Calorinet 20/04/2009 18:08

Trop bon, j’adore ces petites galettes de légumes ! Et une association toujours gagnante de la carotte et de la mimolette avec le cumin.

Adeline 19/04/2009 21:27

J'aime beaucoup, très belle recette ! IL EN RESTE UN PEU ? =)

BISOUS bonne semaines et tout pli1 de gourmandise

Carole 19/04/2009 18:18

Super idée ! des blinis bien parfumés et colorés, à tester sans faute

Clem 19/04/2009 15:01

Miam, j'aime beaucoup la mimolette en cuisine, cet hiver je l'ai pas mal mariée aux courges et c'est vrai qu'avec les carottes ça doit être très bon aussi!

chefvalou 18/04/2009 18:48

géniale ta recette je la note

diane 18/04/2009 13:36

ces blinis ne doivent pas avoir besoin de garniture!

mamina 17/04/2009 20:32

Des blinis qui changent et qui me font envie.

cathy 17/04/2009 19:13

Superbes ces blinis, une recette savoureuse et rapide comme j'aime!