CHEESE CAKE AUX FRUITS ROUGES

Publié le par carochococo

J'ai fait ce cheese-cake aux fruits rouges pour un repas  famillial. La pâte est aux spéculos et mélangée au cheese aux fruits rouges, c'est extra. Un cheese cake en dessert, c'est frais, c'est bon et tout le monde aime....en général!.





Ingrédients pour 6/8 personnes:

2 paquets de spéculos
110 g de beurre fondu
3 oeufs
120 g de sucre
400 g de fromage blanc 20%
250g de st-Môret
1 cs de maïzena
200 g de fruits rouges surgelés (Picard)

A faire la veille de préférence...
Pensez à faire dégeler les fruits avant et égouttez-les dans une passoire.
Emiettez les biscuits dans le bol du robot, mixer pour obtenir une poudre, ajouter le beurre fondu et mélanger.
Mettre du papier sulfurisé dans un plat à tarte à rebords haut (comme moi) ou si vous avez un moule à charnière c'est mieux. Etalez la pâte aux spéculos en remontant bien sur les bords.
Réservez au réfrigérateur.
Préchauffer le four (th 5) à 150°c.
Battre au fouet du robot les 2 fromages avec le sucre, la maïzena et ajoutez les oeufs un à un.
Mixez les fruits rouges (gardez en un peu pour la déco) et incorporez-les au fromage.
Versez le tout dans le moule et enfournez pour 50 min à 150°C.
Laissez refroidir avant de mettre au frais.
Au moment de servir, décorez avec les fruits rouges restant et saupoudrez d'un peu de sucre glaçe.


Petit conseil de caro:

Biensûr, c'est meilleur avec des fruits rouges frais mais il faut attendre un peu encore....

Publié dans Desserts aux fruits

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Caroline de Calorinet 01/03/2009 11:57

Une coupe qui donne vraiment très envie d’y plonger la cuillère dedans ! Miam !

palaisdeslys 25/02/2009 23:34

Oh la tuerie qui me donne envie de manger mon tabouret pour me consoler!

mumu 24/02/2009 11:12

j'ai eu la chance de goûter le cheesecake ci dessus et je peux vous avouer que ce fut un vrai REGAL!

Carole 22/02/2009 09:19

Il est superbe ! je suis totalement fan ;) mais sans les spéculoos pour moi

Julie 22/02/2009 08:07

il serait vraiment temps que je me mette sérieusement aux cheese cake. ces gateaux sont tellement beaux et cette recette est très appétissante =)

Miss Diane 22/02/2009 01:36

Je suis toujours là quand on sert un dessert aux fruits comme celui-ci!

chefvalou 21/02/2009 22:41

frcemetn ca doit etre excellent

chefvalou 21/02/2009 22:39

tu me tentes

pupuce 21/02/2009 22:39

jolie couleur! et bien appétissant!

salma82 21/02/2009 17:47

olalaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa irrésistible

magnifque