PETITS PAINS AU LAIT POUR LE GOUTER...

Publié le par carochococo

Des petits pains au lait tout chaud et déliceusement parfumés à la fleur d'oranger, voilà quel a été le goûter d'une "cousinade" pendant les vacances. Beurrés ou pas, confiture maison, chocolat....au choix pour tartiner ses petits pains au lait ultra moelleux et très savoureux. A faire et à refaire....


Ingrédients pour 12 pains:

500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
20 cl de lait tiède
1 oeuf
75 g de beurre mou
1 cc de sucre
2 cs de sucre roux
1 cc de sel
1 cs de de fleur d'oranger

Faire fondre le sucre dans un bol avec 10  cl l d'eau tiède, versez la levure en pluie et laissez gonfler 10 min dans un endroit tiède.
Dans le bol du robot (avec pétrin), si non vous pouvez pétrir à la main, versez la farine, le sel, l'oeuf, la fleur d'oranger, le beurre en dés et le contenu du bol et le lait tiède. Mettre à pétrir doucement 5 min. Versez la pâte en boule dans un saladier fariné, recouvrir d'un torchon et laissez reposer dans un endroit tiède 1h30
Passé ce temps, écrasez la pâte, mettez-la sur un plan fariné et travaillez-la encore 3 min, puis partagez-la en 12 pâtons. Faire des boules ou/et des formes allongées. Posez-les sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé et laissez-les doubler de volume 30 Min.
Allumez le four th6 (180°c).
Incisez avec un couteau le dessus (en croix), saupoudrez d'un peu de sucre  roux et enfournez pour 15 à 20 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Sortir et laissez refroidir ou pas!.
Dégustez comme ici avec de la confiture de mûre "maison".


Petit conseil de caro:

On peut rajouter à la pâte des raisins secs, des graines de pavot, des zestes d'oranges....

Publié dans Boulange

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Commenter cet article

drissia 20/02/2009 04:25

merci pour cette recette, qur je testerai.

chefvalou 19/02/2009 21:25

ouahou

chefvalou 19/02/2009 21:24

ouahou

chouya 19/02/2009 08:19

J'adore ça au petit dej c'est super bon et avec la saveur de la fleur d'oranger je ne résiste pas !

Yolande 17/02/2009 21:55

bravo pour ces jolis petits pains
vraiment très réussis :)
bonne soirée

Roland 17/02/2009 21:33

Bonsoir,
Quelle belle recette , je crois et j'en suis certain , je vais la réaliser prochainement ...
Amitiés,
Roland

JO 17/02/2009 20:24

Quelle merveille!!! puis ta dernière photo avec la confiture, elle est trop tentante.
MERCI
BIZZZ - JO

claudie 17/02/2009 18:34

ils sont très réussis tes pains au laits j'en prendrais bien un pour mon petit déj de demain!
bonne soirée

Doria 17/02/2009 17:37

Magnifiques ces petits pains au lait !!! Avec un pu de confiture maison, c'est un régal !
Bisous, Doria

clémence 17/02/2009 16:54

chaud, c'est encore meilleur !