CAKE LEGER POIRE CHOCOLAT

Publié le par carochococo


J'ai voulu essayer une recette de cake avec de la crème de soja (un peu sur le modèle des muffins d'Eryn avec de la crème légère). Je me suis lancée dans une recette selon mon idée et bien le résultat est plutôt encourageant. Le cake est très moelleux et très léger surtout!. Il est vraiment meilleur le lendemain, car il a un peu séché. Je l'ai fait aux poires et au chocolat pour les gourmands. Sans hésitation, je vais me relancer dans une autre version.


Ingrédients:

250 g de farine semi-complète
120 g de sucre
3 oeufs
20 cl de crème soja

2 cs d'huile de tournesol
1/2 sachet de levure chimique
( 5.5 g )
1 pincée de bicarbonate
2 poires williams
2 cs de pépites de chocolat

Préchauffez le four th6 (180°c).

Mélangez la farine avec la levure, le bicarbonate et le sucre.
Mélangez les oeufs battus, la crème de soja, l'huile. Ajoutez la préparation liquide à la préparation farine et remuez par trop longtemps. ajoutez les dés de poires farinés (pour pas qu'ils tombent à la cuisson et le chocolat. Mettre dans un moule à cake légèrement beurré et enfournez pour 40 min.
Démoulez et attendre un peu qu'il refroidisse avant de le couper.

Petit conseil de caro:

vous pouvez ajoutez un peu de crème de poire dedans pour plus de parfum!

Publié dans Petits Marmitons

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boubou 11/10/2008 11:12

Miaaa ,merci pour la recette.

Caroline de Calorinet 02/10/2008 23:23

Poire et chocolat, quel délice ! J’utilise souvent de la ‘crème’ de soja ou avoine en cuisine : sans cholestérol et plus facile a digérer, aujourd’hui j’en ai utilisé dans une quiche à la carotte et c’était très bon !

cristaxou 30/09/2008 13:08

je viens de le faire, j'ai attendu avec impatience qu'il refroidisse et je l'ai gouté, avec un ptit café un vrai bonheur, le moelleux des poires mélangé à l'onctuosité du chocolat oh la la la la .... j'ai simplement joué Madame + et j'ai mis 100 grs de pépites de chocolat au lieu de 2càs
A FAIRE ABSOLUMENT C'EST UN DELICE

THIERRY2TAHITI 27/09/2008 19:28

Il m'a l'air superbe ce cake un peu rustique. Je vais me laisser tenter pour mon goûter et je cours chercher des poires au marché !!
Bises de papeete et bravo pour toutes ces recettes.

Anaïs 27/09/2008 08:54

je tenterai à l'occasion :)

cathy 24/09/2008 17:00

Ton cake est gonflé et bien doré, il est super tentant, je note la recette de suite...

celiane82 24/09/2008 09:02

hummm ! j'aime bien ce mélange, ton cake me donne très faim !! bises

Chris 23/09/2008 15:10

Voila un cake bien à mon gout

Cojocano 23/09/2008 14:19

j'ai jamais essayé la crème soja dans les gateaux pourquoi pas?

sandrine 23/09/2008 14:06

il est superbe, tout baigné de soleil !
en plus chocolat + poires j'adore