CONFITURE D'ABRICOT ALLEGEE A L'AGAR-AGAR

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J'ai été "hors connexion" quleques jours à cause d'un orage!!!!.

Ce n'est pas un été à fruits, la plupart sont gorgés d'eau et sans goût!. Mais, j'ai quand même réussi à trouver quelques bons abricots baignés par le soleil. J'ai voulu essayer une confiture express avec de l'agar-agar (que j'avais repérée chez Cléa). C'est une confiture allégée, sans trop de sucre et avec beaucoup de fruits. Un régal pour les tartines du matin ou bien dans un yaourt ou en accompagnement d'une glace vanille....Libre choix!.

Ingrédients pour 1 pot :

  • 300 gr d'abricots bien mûrs

  • 1/2 cc d'agar-agar

  • 100 gr de sucre de canne

  • 1 peu de cannelle râpée

Lavez puis couper les abricots en 4. Les mettre dans une casserole avec le sucre et la cannelle râpée et portez à ébullition, baissez et laissez mijoter 5 min. Ajoutez l'agar-agar et faire cuire 1 min à feu doux en remuant bien. Mettre en pot. Se garde au réfrigérateur.

Si vous préférez, vous pouvez la mixer.

Petits conseils de caro:

  • On peut rajouter de la menthe à la place de la cannelle.

  • Vous pouvez faire avec tous les fruits.

Publié dans Confitures

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bea 19/07/2008 15:14

quesque l,agar agar

mouni 18/07/2008 21:55

jolie et allegée? parfaite koi!

Amélie 18/07/2008 13:53

Trés jolie cette confiture même si je n'aime pas ça!!!

Clémentine 18/07/2008 10:35

Oui je louche sur cette recette depuis un moment, mais impossible de trouver suffisament de bons fruits cet été, en tous cas pas chez moi!

laetitialily 17/07/2008 21:25

miam miam!! je n'ai jamais testé la confiture à l'agar agar. A tester...

Myrtille 17/07/2008 21:22

Une confiture à l'agar agar, très bonne idée ! Aromatisée à la cannelle... Humm... J'aime beaucoup !

Tiuscha 17/07/2008 18:50

J'aime beaucoup la version à la cannelle, à la fève tonka c'est délicieux aussi...

Cricri 17/07/2008 18:11

quelle bonne idée je note

Dave 17/07/2008 17:46

Je comprends ton intérêt pour ma marmelade aux oranges...

mimi_lili 17/07/2008 16:56

hummm bonne idée cette recette légère, je note pour d'autres fruits....