CREME D'ENDIVES A LA VACHE QUI RIT ☺☺☺

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cr_me_d_endives

Une crème d'endives à la vache qui rit? Je suis partie hier soir avec l'idée de faire un velouté d'endives pour varier un peu le menu de mes deux petits affamés et innover un peu. Des endives et des pommes de terre cuites à la vapeur, un peu de bouillon de volaille et quelques "vache qui rit", le tout mixé et hop l'assiette de mon dernier fut vidée en un quart de tour! Quel récompence après tant d'efforts! Euh.....merci ma cocotte SEB CLIPSO (qu'est-ce-que je ferai sans elle?).

Ingrédients pour 2 assiettes:

  • 2 grosses endives

  • 1 grosse pomme de terre

  • 1/4 l de bouillon de volaille

  • 2 vache qui rit

  • persil

Lavez les endives et enlevez le coeur, coupez-les en gros tronçons. Pelez la pomme de terre et coupez la en deux. Mettre le tout dans le panier de la cocotte avec un peu d'eau au fond. Faire cuire 8 min. Egouttez les légumes, ajoutez un peu de bouillon chaud et mixer le tout pour obtenir un velouté, ajoutez les vache qui rit et mixer encore un peu. C'est prêt! rectifier l'assaisonnement.

Petits conseils de caro:

  • Vous pouvez faire également avec des kiri ou autres fromages frais...

Publié dans Soupes et veloutés

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Leila 14/03/2008 20:13

hummmmmmm ça donne envie !Très original

Mon Chef à Moi 09/03/2008 00:10

Oh, la vache! ya pas que les enfants qui aiment la vache qui rit...superbe...

mimi_lili 08/03/2008 09:16

ce veloyté m'intéresse et meme pour mon petit bb, je sens qu'il va aimer!

Fabienne 04/03/2008 22:11

Moi aussi j'ai proposé une recette à base de Vache qui Rit, c'est très amusant ...

Frijoles 04/03/2008 20:59

Ah tendre vache qui rit...Sympa la soupe d'endives. Moi j'avais essayé soupe de courgette à la vache qui rit!!

hilde 04/03/2008 20:46

Olala, il faut que j'essaie ça!!! Vais-je enfin arriver à faire manger des endives à mes enfants?

anne 04/03/2008 19:41

Endives et vache qui rit...ça me va très bien!

Lisanka 04/03/2008 19:39

tu me ferais presque aimer les endives, c'est dire!

tini 04/03/2008 19:04

Humm,tu m'en gardes un peu pour ce soir, j'en ai bien besoin. Moi je mets la vache qui rit dans le velouté de courgettes.