SALADE DE THON FRAIS MARINE

Publié le par carochococo

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Le thon, c'est bon, mais très rassasiant!


Avec des restes de thon grillé au barbecue, j'ai testé une salade en le faisant un peu mariner afin de le rendre plus moelleux et goûteux. C'était délicieux et très frais. Ces temps-ci, chez moi nous sommes au rythme salades avec la chaleur qui est là, on a envie de frais! J'ouvre mon frigo et je compose selon mes envies, mes restes, et mon pôtager... Gràce à la chaleur de ces derniers jours, mon potager n'arrête pas de produire, tous les jours je récolte des courgettes...et des salades bien fraîches...

J'avais envie de vous faire partager mon petit coin de paradis!

 

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Ingrédients:

  • 1 reste de thon

  • 1 citron

  • 1 cs d'huile d'olive

  • 1 cs de vinaigre balsamique

  • 1 petit oignon frais

  • 1/2 poivron rouge

  • basilic frais

  • sel, poivre

 

Découpez le thon en fines lanières et enlevez les arrêtes. Mettre dans un plat, arrosez de jus de citron, d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, ajoutez l'oignon coupé en petit dés, le poivron coupé en dés aussi, le basilic ciselé, salez, poivrez. Couvrir d'un film alimentaire et faire mariner au moins 1h au frais. Servir avec une salade verte ou des haricots verts vapeur...

Petit conseil de caro:

  • On peut tenter des marinades autres que celle-là avec de la sauce soja, du citron vert, de la coriandre.

 

 

 

 

 

 

 

Publié dans Salades - entrées

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sandrine 01/07/2008 21:27

il est sublime ton potager, je vais montrer tes photos à mon chéri ça va le faire baver

mickymath 30/06/2008 14:57

wouaaaw! quel beau jardin, superbes photos! biises micky

valka 30/06/2008 09:38

Une bien savoureuse présentation!