PASTILLA BLETTES FETA ET FRUITS SECS

Publié le par carochococo

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Ma première cueillette de blettes 100% Bio...

 

 

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J'ai cueilli mes premières blettes avec un bonheur immense, car je les regardais pousser depuis un petit bout de temps avec une envie irrésistible d'en faire une bonne recette!. Après avoir changer plusieurs fois d'idée, j'ai "bidouillé" une pastilla à mon goût, avec de la feta et un mélange de fruits secs: amandes, raisins. La pastilla est un plat marocain ,que j'avais goûté là-bas et j'ai essayé de recréer un peu l'esprit de la recette en y ajoutant des épices: cannelle et cumin.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 feuilles de bricks

  • 2 bottes de blettes

  • 1 gros oignon nouveau

  • 1 gousse d'ail

  • 1 paquet de féta

  • 1 poignée d'amandes entières

  • 1 poignée de raisins secs

  • 1/2 cc de cannelle

  • 1 cc de cumin

  • sel, poivre

  • 4 cs d'huile d'olive

Lavez et faire blanchir dans l'eau bouillante et salée, les cardes des blettes 5 min puis, ajoutez les feuilles et laissez 2 min de plus. Egouttez bien.

Préchauffez le four th6 (180°c).

Emincez l'oignon et l'ail et faites- les revenir avec 2 cs d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajoutez alors les blettes et faites cuire le tout 10 min en remuant de temps en temps, salez, poivrez et ajoutez les épices, remuez et réservez.

Prendre un plat à tarte, badigeonnez avec un pinceau deux feuilles de brick d'huile d'olive, déposez-les au fond du plat puis ajoutez dessus les blettes, émiettez la féta et déposez quelques raisins et amandes cassées en 2. Recouvrir des deux autre feuilles de brick huilées. Mettre au four 15 min jusqu'à ce que les feuilles soient bien dorées.

Servir avec une bonne salade verte.

Petit conseil de caro:

  • On peut très bien faire cette pastilla avec des épinards.

 

 

 

Commenter cet article

maida 22/12/2008 13:17

sulime ta version de pastlla

Amélie 06/07/2008 09:56

J'aime bcp les blettes et ton idée géniale.

Edith26 05/07/2008 18:23

Très bonne idée !

Myrtille 05/07/2008 14:08

Magnifique cette pastilla ! Avec plein de bonnes chose en plus ! J'adore ta recette.

Gladis 04/07/2008 09:34

Très appétissant! Et les épices, hummm, ça doit être parfumé à souhait!

mamina 04/07/2008 07:47

Que cette idée est bonne et qu'elle sera vite mise en application sur ma table.

Alicemanci 03/07/2008 20:37

C'est vraiment tout ce que j'aime! Et en plus j'ai des blettes dans le jardin, yes!!!Bonne soirée:)

sandrine 03/07/2008 15:35

j'adore les blettes ! cette année encore je me suis battue pour en avoir un pied au jardin (ce n'est pas ce que préfère mes hommes....). mais je ne suis pas si en avance pour la cueillette

Nathalie 03/07/2008 11:10

Je craque devant ta pastilla!!!BisesNathalie

Carole 03/07/2008 11:09

Argh ! je déteste (vraiment ! )éplucher les blettes ... mais pour ta recette et un résultat aussi appétissant peut être que j'accepterais de subir ce "calvaire" ;)