JOLI CLAFOUTIS A LA RATATOUILLE ET CHEVRE.........

Publié le par carochococo

 

clafoutis_ratatouille_copie

Le soleil est là, et ma bonne humeur revenue pour cuisiner "ensoleillé"... Un reste de ratatouille maison et voilà un repas idéal pour une soirée sous les sunligths..., un clafoutis froid ou tiède comme vous le sentez! J'aime beaucoup ce style de cuisine avec les restes, on fait encore autre chose, c'est génial et ça fait travailler "les méninges raplaplas" dues des vacances. (je dis n'importe quoi ce soir!)

Ingrédients:

  • 1 reste de ratatouille

  • 4 oeufs +2 jaunes

  • 20 cl de crème de soja

  • 20 cl de lait

  • sel, poivre

  • 150 gr de chèvre frais

  • basilic pourpre frais

  • 1 cs de farine

  • 50 gr de parmesan râpé

  • 1 noix de beurre

Préchauffez le four th6 (180°c).

Battre les oeufs avec le lait et la crème, la farine,incorporez le parmesan, salez, poivrez. Beurrez un plat à gratin, versez le reste de ratatouille (pas trop liquide, si non égouttez-le avant), versez la préparation et déposez le chèvre dessus en petits morceaux et enfournez pour 30 min.

Servir tiède ou froid avec du basilic pourpre parsemé dessus. Dégustez avec une salade.

Petit conseil de caro:

  • Idéal pour les buffet de l'été.

  • On peut très bien le faire avec de la ratatouille surgelée de Mr Pic...

 

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Papillon 15/08/2008 17:08

Bravo pour ces recettes, que je trouve colorée... Je t'ai récompensé... à voir sur mon blog... si tu veux continuer

MaryAthenes 27/07/2008 10:49

Un tres joli clafouti !Bon dimanche !

liseron 22/07/2008 11:27

j'ai relâché le blogging ces derniers temps, été oblige, alors je choisis cette jolie recette pour te dire : DONNE-NOUS ENCORE DES BONS PETITS PLATS ! Bonne journée, ELise

Carine 18/07/2008 14:40

Une très jolie recette pleine de couleurs dont j'aime beaucoup ! Bonne journée.

cathy 17/07/2008 00:23

J'adore le clafoutis aux légumes, il fera surement des heureux à la maison, tout le monde adore les légumes...je prends!!!

Océane 15/07/2008 12:56

à la maison, tout le monde ne raffole pas du chèvre, alors je vais essayer avec un autre fromage

sandrine 14/07/2008 18:01

je compte faire une ratatouille cette semaine et comme il en restera sûrement (vu que mes enfants DETESTENT) je conserve ta recette pour le recyclage !

Maybe 14/07/2008 12:41

Roooooh, ça fait envie !

gourmandelise 13/07/2008 23:07

Ce clafoutis est superbe! Bien estivale et coloré, quel régal! Bonne journée.

Carole 12/07/2008 14:45

Magnifique ton clafoutis ! Argh, que serait l'été sans clafoutis ? ;)