TATIN AUX PECHES ET NOIX DE PECAN

Publié le par carochococo

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Cette tatin est extra, terrible, fondante et gourmande à souhait avec les noix de pécan.

Elle n'a pas fait long feu sur la table!.

 

Ingrédients:

  • 8 pêches jaunes pas trop mûres

  • 250 g de pâte feuilletée de bonne qualité (picard pour moi)

  • 5 cs de sucre

  • 60 g de noix de pécan

Préchauffez le four th (6) 180°c

Réalisez le caramel avec le sucre dans une casserole, faire chauffer à feu vif en le surveillant jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur (remuez la casserole).

Versez le dans les moules à tatin (pour moi grands ronds flexipan) et parsemez de noix de pécan grossièrement concassées.

Epluchez les pêches, coupez-les délicatement en quartiers et posez-les dos contre le caramel. Etalez la pâte décongelée sur un plan fariné découpez des cercles de 9 cm (découpoir)et posez-les sur les pêches en repliant bien les bords. Piquez la surface avec une fourchette.

Mettez les tatinsà cuire 20 Min. Laissez refroidir et démoulez.

Servez avec une boule de glace vanille ou cannelle.

Petit conseil de caro:

  • A faire avec des pêches blanches, pêches des vignes...

Publié dans Desserts aux fruits

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sam's cook 01/08/2008 12:48

quelle jolie couleur miam!

Tonton 29/07/2008 11:16

Avec çà je suis sur que la chambre sera prete plus vite que prevu ;)Dieu qu'elle a l'air succulente...ils ont pas çà ici sur l'ile des sandwitch ^^Tonton

Buzz & Compagnie 29/07/2008 10:32

J'addoOore les pêches et ta tarte me parait parfaite pour moi ;-)

mimi_lili 29/07/2008 08:24

elle a l'air fameuse cette tarte ...

belle 29/07/2008 05:41

ta tarte tatin est tres reussi bravo,la texture et la brillance en disent long , super appétissante !merci d'etre passer me voir et pour ton gentil commentaire ,moi aussi je decouvre ton beau blog ,je reviendrai souvent bises bella

méha 28/07/2008 21:26

hhhuumm, un vrai délice!!!!!!!!!

clemence 28/07/2008 19:38

je comprends ton homme et je te plains toi et tes enfants :-))

Amélie 28/07/2008 18:35

J'adore le tatin j'avais déjà vu une recette qui ressemble dans un mag je l'ai noter et la tienne me donne aussi trés envie

Nadia 28/07/2008 16:58

Superbe tarte..je craque devant tes photos. Bravo.

christine 28/07/2008 15:22

Moi, j'ai de la chance mon mari n'aime pas les desserts, la tarte serai pour moi toute seule et ça ne me ferrai pas peur du tout, lol! elle a l'air très bonne! miam!!!