2 RECETTES EN UNE CUISSON AU COOK'IN!!! FLAN+VELOUTE....

Publié le par carochococo

Oui, c'est géniall!!! vous pouvez faire 2 plats en un avec votre assistant culinaire Cook'in. Un velouté + un flan par exemple qui vont cuire en même temps. Dans le bol sous le flan, vous faites cuire votre crème de courgettes et au dessus dans le panier vapeur, le flan. Qui dit mieux et tout ça en 25 minutes!!!

 

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Ingrédients

 

4 oeufs

500 gr de lait entier

50 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé (de l'extrait de vanille pour moi)

du sucre pour le caramel

 

 

Mettre les oeufs, le lait, le sucre et le parfum dans le bol.

programmer 3 mn , 100°C ,vit 4.

Pendant ce temps , faire un caramel à sec  avec 5 cuillères à soupe de sucre et napper un moule (pour moi le marguerite Flexipan), le mettre dans le panier plastique, verser le lait aux oeufs dans le moule. Filmer le moule avec du cellofrais.

 

Préparer pendant ce temps le velouté (de courgettes par exemple) dans le bol du Cook'in, fixer le panier inox du cuit-vapeur sur celui ci et ensuite disposer le moule dans le panier plastique,mettre le couvercle du cuit vapeur et programmer 25 mn, 120°C, vit 3.

A la fin ,enlever le cuit vapeur, laisser refroidir avant de mettre au frais au moins 1h, démouler et servir frais.

Mixer votre velouté à votre convenance....

 

Rapide, bon et économique!!!

 

 

Sans le robot : mélanger les oeufs avec le sucre et le parfum, ajouter le lait bouillant dessus, mettre dans un moule au bain marie (si vous utiliser les flexipans ce n'est pas nécessaire) et cuire 35 mn à 180 °C.

 

 

Petit conseil de caro:

Préférez du lait entier au lait demi-écrémé, c'est vraiment meilleur!.

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afaurore 20/05/2012 16:59

miammmm

lilouminette 19/05/2012 17:10

ohhh!!! il me tarde de passer de la théorie à la pratique!
parfait pour moi

Adèle 19/05/2012 16:47

une question stp : pourquoi filmer le moule avec du cellofrais ? débordement ou communication d'odeur ???
merci de ta réponse bien cordialement

carochococo 19/05/2012 18:44



oui en effet, c'est pour les odeurs!!! mais je sais que certaines ne filment même pas!!!