2 RECETTES EN UNE CUISSON AU COOK'IN!!! FLAN+VELOUTE....

Oui, c'est extral!!! vous pouvez faire 2 plats en un avec le Cook'in. Une soupe + un flan par exemple qui vont cuire en même temps. Dans le bol sous le flan, vous faites cuire votre soupe de légumes et au dessus dans le panier vapeur, le flan. Qui dit mieux et tout ça en 25 minutes!!!

Ingrédients

4 oeufs

500 gr de lait entier

50 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé (de l'extrait de vanille pour moi)

du sucre pour le caramel

Mettre les oeufs, le lait, le sucre et le parfum dans le bol.

programmer 3 mn , 100°C ,vit 4.

Pendant ce temps , faire un caramel à sec  avec 5 cuillères à soupe de sucre et napper un moule, le mettre dans le panier plastique (marguerite pour moi), verser le lait aux oeufs dans le moule. Filmer le moule avec du cellofrais.

Préparer pendant ce temps la soupe choisie dans le bol du Cook'in, fixer le panier inox du cuit-vapeur sur celui ci et ensuite disposer le moule dans le panier plastique,mettre le couvercle du cuit vapeur et programmer 25 mn, 120°C, vit 3.

A la fin ,enlever le cuit vapeur, laisser refroidir avant de mettre au frais au moins 1h, démouler et servir frais.

Mixer votre soupe à votre convenance....

Sans le robot : mélanger les oeufs avec le sucre et le parfum, ajouter le lait bouillant dessus, mettre dans un moule au bain marie (si vous utiliser les flexipans ce n'est pas nécessaire) et cuire 35 mn à 180 °C.

Petit conseil de caro:

Préférez du lait entier au lait demi-écrémé, c'est vraiment meilleur!.