VELOUTE BETTERAVES CHOU ROUGE SESAME

Ca y est on ne m'arrête plus...je suis en ce moment reconnectée à mon blog pour vous faire partager quelques bonnes recettes...

Voilà un velouté original et coloré!. J'ai adoré ce mélange subtil qui réchauffe et régale les papilles...

Pour les i-cook'ineurs je vais mettre très bientôt la recette en version pas à pas sur le Club de Guy Demarle. Vous pourrez ainsi l'avoir directement dans votre robot pour la faire en pas à pas! C'est pas beau, ça?? et gratis...

Ingrédients pour 4 personnes :

1 petit oignon

900 g de cœur de chou rouge

250 g de betterave rouge pelée

120 g de pomme de terre pelée

1 dl de crème liquide légère (soja pour moi)

1 CS de Purée de sésame

Sel, poivre

Préparation :

Pelez les betteraves puis coupez-les en petit morceaux .

Nettoyez bien le chou et coupez -le en petits morceaux également.

Faites de même avec l’oignon et la pommes de terre.

Dans une petite cocotte, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Ajoutez le chou et la betterave.

Mouillez avec un verre d’eau. Laisser mijoter min. Salez, poivrez.

Ajoutez la crème de soja et une cuillère à soupe de pâte de sésame.

Mixez le tout.

Déguster chaud.