MADELEINES ESPAGNOLES LEGERES ET PARFUMEES

Publié le par carochococo

MADELEINES ESPAGNOLES LEGERES ET PARFUMEES

J'ai de bons souvenirs d'enfance de madeleines Espagnoles moelleuses, légères et parfumées. Et bien je crois qu'avec cette recettes, je m'en rapproche!.

Ingrédients

2 œufs

250 g de farine

150 g de sucre en poudre + un peu plus pour le dessus

1 sachet de levure

le zeste d'un citron non traité

10 cl de lait

10 cl d'huile d'olive (moitié huile d'olive et moitié tournesol pour moi)

Préchauffer le four th.180°C.

Casser les œufs, ajouter le sucre et fouetter les œufs et le sucre ensemble.

Ajoutez l'huile, le lait et incorporer progressivement la farine et la levure.

Laver le citron non traité, l’essuyer et en râper le zeste. Le mélanger à la pâte.

Répartir la pâte dans des moules à muffins (pour moi briochettes flexipan) papier (9 Saupoudrer de sucre (astuce!!) et enfournez pendant 20 minutes.

Petit conseil de Caro:

Vous pouvez varier les plaisirs et les parfumer avec un peu de cannelle, de zestes d'orange??

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Dee Dee 08/02/2017 18:16

Un vrai goût de madeleines , un régal ! Quantités à doubler OBLIGATOIREMENT parce qu' elles partent très vite. Merci pour cette excellente recette.

Betty 16/11/2015 14:38

Elles sont bien bombées et toutes mignonnes :)