DAHL DE LENTILLES CORAIL AUX CREVETTES

Publié le par carochococo

DAHL DE LENTILLES CORAIL AUX CREVETTES

Une petite envie de cuisine Indienne pour vous réchauffer?. Avec ce dahl de crevettes tout simple, vous vous évaderez le temps de la dégustation.....Voilà une autre façon d'utiliser ces lentilles corails...

Si vous ne connaissez pas encore cette légumineuse, testez-la, vous verrez, c'est un délice ce petit goût de noisette...

Vous pouvez vous les procurer un peu partout maintenant (magasins Bio, supermarchés rayon bio...).

Je propose cette recette en 2 versions la classique à la cocotte ou avec un robot multi-fonctions cuisson induction "Cook'in".

Ingrédients pour 3/4 personnes:

- 150 gr de lentilles corail

- 350 gr de crevettes surgelées

- 3 tomates pelées, épépinées et concassées ou pulpe de tomates

- 1 cc de cumin

- 1 c.à.c de curry

-1 pincée de piment (à votre convenance...moi j'ai choisi de l'Espelette)

- 1 oignon

- 20 cl de lait de coco+ 5 cl d'eau

- huile d'olive

- sel, poivre

-1 cc de coriandre fraiche ou surgelée

Préparation:

Emincez l'oignon et faites-le revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile.

Ajoutez les épices, remuez quelques instants puis les tomates en dés.

Laissez mijoter 5 min.

Ajoutez les lentilles rincées et égouttées et le lait de coco et l'eau. Laisser mijoter 20 min. Salez.

Ajoutez les crevettes 3 min avant la fin afin qu'elles cuisent dans le jus doucement mais sans trop.

A la fin, ajoutez un peu de coriandre ciselée

Recette au Cook'in:

Mettre oignon en 4 Appuyez sur Turbo 2X 5sec.

Ajoutez l'huile. 2min T90°c Vitess2

Ajoutez les épices, 1 min T90°C Vitess2

Ajoutez les tomates, 5 minT100°c Vitesse 2

Ajoutez les lentilles, le lait de coco et l'eau, sel. 20 min T90°c Vitesse 2

Ajoutez les crevettes et la coriandre: 3 min T90°c, vitesse 2

C'est prêt!!!

Servir avec du riz blanc....

Petit conseil de Caro:

Recette à préparer à l'avance, il n'y a plus qu'à réchauffer à feu doux!

Publié dans dhak

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Nadège 07/05/2015 22:46

coucou, si je ne mets pas de crevettes, crois tu que je puisse faire mon dahl avec plus de lentilles?

caroline 08/05/2015 10:03

oui mais ajoute un peu de liquide!!! ça pompe pas mal....tu me diras