MINI COOKIES CHOCOLAT BLANC FRAMBOISES (mini-saint honoré flexipan)

Publié le par carochococo

MINI COOKIES CHOCOLAT BLANC FRAMBOISES (mini-saint honoré flexipan)

Nous avons une nouvelle offre exclusive à proposer pour l'été: des mini saint-honoré avec une plaque aluminium pour les cuire!.

Je propose de découvrir cette offre en ce moment, lors de mes Ateliers Culinaires. On peut faire du salé ou du sucré dedans...et c'est très mimi!!!

Un Atelier spécial sans coupe du monde et sans les maris?? ça vous tente??. Si ma proposition vous plait, il suffit de prendre rendez-vous (Toulouse et autour..).

Ingrédients pour 2 fournées de mini-saint honoré flexipan

1 œuf

70 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

80 g de beurre

150 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

100 g de chocolat blanc

50 g de crème liquide

Mélanger l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter le beurre fondu, bien mélanger.

Ajouter la farine et la levure au mélange, puis la pincée de sel. Bien remuer.

La pâte doit être légèrement collante.
Mettre la pâte à cookies dans les empreintes mini-saint-honoré.

Après environ 8 minutes de cuisson à 180°C (thermostat 6/7), sortir les cookies du four et les placer sur une grille pour qu'ils refroidissent.

Faire une petite ganache en portant à ébullition la crème. Versez sur le chocolat dans un saladier. Lissez. Déposez un peu de ganache au coeur du mini-saint honoré, laissez refroidir et décorez avec des framboises fraîches.

Petit conseil de caro:

à faire avec du chocolat noir ou au lait??

MINI COOKIES CHOCOLAT BLANC FRAMBOISES (mini-saint honoré flexipan)

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hamamet tacos 04/07/2014 14:55

j'aime beaucoup cette recette de mini cookies chocolat blanc framboises
merci pour le partage

caty49 17/06/2014 19:04

ca rend super bien ces moules bizzz

rendement locatif 17/06/2014 12:42

waww......bravooo quel mini cookies chocolat blanc framboises.
je dois le préparer aujourd'hui.
merci pour le partage.