INDEX POISSON VIANDE

Publié le par carochococo

Poissons:

BLANQUETTE DE LA MER Safranée (le robot de Cook'in)

Brandade de TOMPINAMBOURS UC Harengs

Boulettes DE POISSON ET SON BOUILLON A LA CITRONNELLE

BURGER DE POISSON

Cabillaud entrelardé ET RHUBARBE confite au gingembre

CLAFOUTIS VENTE Harengs POIREAUX

Clémentines FARCIES AU Harengs FUME

Compotée de chou rouge, émiettée DE SAUMON SUR SARRASIN

FILET DE CARRELET SUR LIT DE CAVIAR D'AUBERGINE ROUGE

FILET DE Merlu ET SA compotée DE CHOUX AUX 2 CITRONS

FILET DE ROUGET A LA CREME DE REGLISSE

Flétan A LA CREME D'OLIVES NOIRES

POISSONS ET PUCES

GRATIN chayotte POISSONS CURRY

DOS DE cabillaud TAPENADE ET JUS DE RATATOUILLE

LOTTE A L'AMORICAINE UC Cook'in DE DEMARLE

LOTTE POCHEE COCO FENOUIL CURCUMA

LOTTE AU CONFIT DE FENOUIL

MAKI SAUMON EPINARD GINGEMBRE

Maquereau VAPEUR SAUCE ORANGE

PATES FACON PAELLA DE POISSON

PAPILLOTES LEGERE COLIN VERVEINE CITRONl

PARMENTIER DE LIEU AUX HERBES

POT AU FEU DE LOTTE ANIS

Rôti de cabillaud AU FENOUIL CONFIT ET OLIVES

SARDINES FRITES marinées A L'AIGRE DOUCE

SAUMON EN CROUTE DE COMTE épicée

SAUMON VAPEUR ET DE LEGUMES RACINES AU CURRY Poêlée

SUSHI ET MAKI S

TAJINE DE PATATES DOUCES AUX Maquereaux

TARTARE DE Aiglefin AUX PAMPLEMOUSSES ET CHICORÉES

Fruits de mer:

CREVETTES AU CURRY ROUGE RELEVE

CURRY DE SEICHES AU LAIT DE COCO

WOK DE CHOU CHINOIS AUX FRUITS DE MER

WOK DE SEICHES CITRONNELLE PIMENT ESPELETTE

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS ET FRUITS DE MER

Viandes

Agneau:

BROCHETTES ARTICHAUTS VIOLETS AGNEAU

MANGUE PETITS POIS de CURRY AGNEAU

SOURIS AGNEAU confite AUX EPICES ET MIEL

Canard, foie gras:

MAGRET LAQUE ET DE CHOUX TAJINE A L'ORANGE

Ravioles AU FOIE GRAS

Dinde:

CUISSE DE DINDE caraméliser FONDUE DE FENOUIL

BROCHETTES DE DINDE

Lapin:

LAPIN caraméliser AUX EPICES ET MIEL

LAPIN AUX POIVRONS CONFITS ET OLIVES

Porc:

FILET MIGNON A LA JAMAIQUAINE

Pot au feu printannier

Poulet:

CURRY automnal EXPRESS AU Cook'in

CRUMBLE POULET LEGUMES "indien de style".

POULET A LA REGLISSE DE poêlée topinambours

Au miel de la ROULADE DE POULET A LA BETTERAVE PUREE DE

TAJINE POIRES POULET PRUNEAUX

Veau:

JARRET DE VEAU A L'INDIENNE ET PETITS LEGUMES NOUVEAUX

Osso bucco à l'orange

Hamburgers, bagels ...

BAGELS Maison Crème BETTERAVES POMMES

BURGER LEGER POULET EPICE Jeunes Pousses

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